Poulet & Volailles sans farfalle

Ingrédients : 4 tranches de lard fumé hachées grossièrement 1 gros oignon émincé 1 c. à café de sel 1/2 c. à café de poivre fraîchement moulu 200 g de riz[...]

Chez Martin, tout ressemble à Lionel. Ce jeune chef, formé par Christian Parra à l'Auberge de La Galupe, puis au Ritz de Londres, à Bruxelles et Lausanne,[...]

Voici les recettes dont je vous avais parlé et que j'ai proposé pour l'Atelier MAGGI. Merci à toute l'équipe: Lucie , Stella , Natacha et Isabelle ! L'entente[...]

J'ai trouvé cette recette sur le site de l'atelier des chefs . Pour 2 personnes : 2 escalopes fines de dinde 1 petites betterave rouge cuite 400 gr de panais 1[...]

Samedi dernier j'avais décidé de relever les défis des clients de mon partenaire Auchan Cergy lors d'ateliers culinaires. Pour le premier défi j'avais comme[...]

3 magrets de canard (d'environ 400 g chacun) 4 mandarines 100 g de sirop d'agave 100 ml de vinaigre de vin 10 ml de liqueur de mandarine (Mandarine Napoléon)[...]

4 cuisses de canard gras 1 chou vert 4 carottes 4 navets 2 panais 2 poireaux 1 oignon 2 gousses d'ail pelées 5 clous de girofle 1 feuille de laurier 1 c. à[...]

Encore quelques jours de temps gris et frisquet entre de belles journées ensoleillées non, ce n'est pas encore le printemps. Je profite de ces journées de[...]

Je vous emmène, aujourd'hui, au Canada pour une recette des plus express : des suprêmes de poulet cuit ou confit dans du sirop d’Erable. Pour une cuisson[...]