Poulet & Volailles sans choucroute carotte thon

J'ai trouvé cette recette sur le site de l'atelier des chefs . Pour 2 personnes : 2 escalopes fines de dinde 1 petites betterave rouge cuite 400 gr de panais 1[...]

Samedi dernier j'avais décidé de relever les défis des clients de mon partenaire Auchan Cergy lors d'ateliers culinaires. Pour le premier défi j'avais comme[...]

D'emblée, je ne vous cacherai pas que cette recette demande un peu de préparation. C'est une recette du chef exécutif Mario Laliberté travaillant à mon[...]

Le pain d'épices est pour moi l'un des symboles de la période des fêtes, on en mange au goûter ou encore en version salée avec du foie gras par exemple mais[...]

Je vous propose une première assiette un peu plus festive mais néanmoins pas trop compliqué à réaliser . J'ai fait un roulé de dinde farci aux champignons[...]

Bon, il n'y a pas que la galette dans la vie, il nous faut bien aussi des plats de résistance et en ce moment, ils n'ont jamais aussi bien porté leur nom[...]

Bon, il n'y a pas que la galette dans la vie, il nous faut bien aussi des plats de résistance et en ce moment, ils n'ont jamais aussi bien porté leur nom[...]

Ingrédients pour 2 personnes: 2 escalopes de poulet 1/2 citron sel 400 g de panais 1 cs de miel 40 g de beurre 1 betterave cuite sel poivre huile d'olive 1 cs[...]

- 6 cuillères à soupe d'un reste de purée de panais - 2 grosses échalotes - 8 champignons de Paris frais - 6 aiguillettes de canard grillées - 1 verre de vin[...]

500 g de filet de poulet bio 3 oignons jaunes 1 c. à soupe épice Korma 1 bouquet de coriandre 1 c. à soupe curry 200 ml de vin blanc 300 ml d'eau 2 cubes de[...]

La cocotte de canard à la mangue - 600 à 800 g d' aiguillette de canard - 1 mangue - 4 cuillères à soupe vinaigre balsamique - 2 cuillères à soupe de miel -[...]

- foie de la pintade - 1 grosse tranche de foie gras - 2 petits suisses nature - 5 champignons de paris - ail haché, sel et poivre , persil ciselé - pintade -[...]

- 50% de panais - 30% de topinambour - 20% de rutabaga - un peu de beurre cru - un trait de crème - du sel et du poivre Préparation Etape 1 Cuire les légumes[...]

3 magrets de canard (d'environ 400 g chacun) 4 mandarines 100 g de sirop d'agave 100 ml de vinaigre de vin 10 ml de liqueur de mandarine (Mandarine Napoléon)[...]

1 kg de panais 400 g de blancs de dinde 3 oignons 1 gousse d'ail 1 c. à soupe de curry en poudre 2 feuilles de laurier 1 pincée de piment de Cayenne huile de[...]