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- 6 cuillères à soupe d'un reste de purée de panais - 2 grosses échalotes - 8 champignons de Paris frais - 6 aiguillettes de canard grillées - 1 verre de vin rouge - 1 verre d'eau - 1 cuillère à thé de farine - 1 cuillère à thé de fond de veau - 2 feuilles de sauge - 10 g de beur [...]
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