Poulet & Volailles sans caviar genièvre citron

Nombre de personnes - + 1 canard de Barbarie de 2,5 kg 1 kg de navet nouveaux 24 oignons 30 g de sucre semoule 8 cl de porto Pour la farce : 250 g de lard ou[...]

Nombre de personnes - + 1 poulet 100 g de cerneau de noix 100 g de pain 2 courgettes 3 oignons 1 bouquet garni 1 bonne pincée de paprika Huile Poivre Sel[...]

Nombre de personnes - + 1 poulet de 1,5 à 2 kg 500 ml de semoule déjà cuite 2 cuillères à soupe de raisins secs 1 cuillère à soupe de noix hachées 2 cuillères[...]

Nombre de personnes - + 3 magrets de canard de canards (300 g pièce) 1 bouteille de vin rouge des Côtes du Rhône 30 pruneaux dénoyautés déshydratés tendres[...]

Nombre de personnes - + 1 poulet fermier découpé en morceaux 500 g de oignon 300 g de olive verte 1 cuillère à soupe de cumin Huile d'olive Poivre Sel[...]

Nombre de personnes - + 1 poulet 20 cl de huile 10 cl de vinaigre 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à soupe de sucre Poivre Sel J'ajoute à ma liste de[...]

Nombre de personnes - + 4 escalopes de poulet 1 chorizo de 250 g 4 merguez 2 oignons 1 grosse boîte de tomate pelée 1 boîte de pois chiche 25 cl de vin blanc[...]

Nombre de personnes - + 3 cuillères à soupe de miel liquide 2 magrets de canard 1/2 cuillère à café de quatre-épices 1 bonne pincée de poivre de cayenne 1[...]

Nombre de personnes - + 1 coq , bien dodu et sportif 33 cl de bière de Trappiste de Rochefort - 10° 1 bonne cuillère à soupe de saindoux (ou de graisse d'oie[...]

Nombre de personnes - + 250 g de semoule à couscous 250 g de poulet 2 tomates Sel Poivre Oignon Ail et du basilic J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1[...]

Nombre de personnes - + 1 poulet découpé en morceaux 30 cl de lait de coco Beurre 1/2 cuillère à café de cannelle moulue 1/2 cuillère à café de coriandre[...]

Nombre de personnes - + 1 poulet (ou 2 coquelets c'est encore meilleur) 3 gousses de ail écrasées 1 oignon haché 5 cl de huile 1/2 cuillère à café de Sel 1/2[...]

Nombre de personnes - + 2 blancs de poulet 500 g de petit pois frais ou surgelés 1 cuillère à café de ail semoule 1 cube de bouillon de poule 15 cl de crème[...]

Nombre de personnes - + 1 oignon 6 escalopes de dinde 1 bouteille de muscadet ou autre vin blanc sec 2 cuillères de curry 3 grosses cuillères de crême fraîche[...]

Nombre de personnes - + Pour le poulet: 4 blancs de poulet 100 g de chapelure (j'utilise personnellement la chapelure "croustillante") 40 g de parmesan râpé[...]

Nombre de personnes - + 2 cuisses de poulet 3 cuillères à soupe de thym séché (ou mieux du frais) 2 cuillères à soupe de huile 1 verre de moutarde de semoule[...]

Nombre de personnes - + 1 poulet coupé en huit 400 g de pois chiche 3 courgettes 1/2 botte de céleri 3 carottes 2 oignons 1 navet Oeuf 1 cube de bouillon de[...]

Nombre de personnes - + 1 poulet découpé en morceaux 125 g de lard fumé 250 g de olive verte dénoyautées 150 g de oignon 15 cl de vin blanc sec 2 cuillères à[...]