Poulet & Volailles sans epices beurre

Cuisses de poulet paysanne aux pommes de terre et aux girolles Un plat rapide, facile et excellent quand on a de très bons produits. Toujours de la ferme bio[...]

Filet de canard mariné aux carottes violettes persillées Un plat que nous apprécions beaucoup, le filet de canard à la plancha ou à la poêle. Filet de canard[...]

TERRINE DE POULET AU PESTO Recette de la semaine élue par Carole , que je remercie chaleureusement. Une recette sympa pour une entrée ou un buffet froid. Mais[...]

CUISSE DE DINDE EN BALLOTTINE D’après la recette de ballottine de pintade sur FR3, je n’ai pas mis de foie gras et j’ai fait l’essai sur une cuisse de dinde.[...]

MAGRETS DE CANARD A LA LORRAINE Magrets de canards, présentés en brochette, poêlés, sauce au miel, et vinaigre balsamique blanc, et mirabelles de Lorraine. Un[...]

C ANARD AUX OLIVES Une recette de cuisses de canard découpé, qui sent bon la Provence, prenez un canard de Barbarie, ou un canard maigre. Une recette très[...]

Bouillon de poule (ou volaille) maison Utilisation - conservation Cette semaine sera sous le signe des bouillons et potages comme base, comme repas pour un[...]

Velouté de poulet aux cèpes Un velouté extra préparé comme un repas complet pour mon malade. Le filet de poulet est poché dans le bouillon de volaille et les[...]

Filet de poulet roulé au foie gras, boudin blanc et champignons de forêt, sauce au porto et cèpes Une délicieuse manière de finir les restes festifs ou pas..![...]

Aiguillettes de poulet à la crème au Riesling et cèpes Enfin, les cèpes pointent le bout de leur nez en forêt, bien timidement, la sécheresse est encore bien[...]

Tomates et pommes de terre farcies au poulet et mozzarella Cette année, les tomates ont été longues a démarrer, la faute au printemps froid, et à l'été tardif.[...]

Nuggets de poulet maison, panure aux "Curly cacahuète" Recette pour mon petit diable qui refuse pratiquement toute nourriture saine et équilibrée hormis la[...]

BROCHETTES DE MAGRET DE CANARD Une recette lorraine de J. et O. HAYE, une recette qui nous a beaucoup plu au BBQ surtout si on laisse reposer la viande après[...]

SUPRÊME DE POULET AUX ÉCREVISSES, SAUCE A LA BISQUE Recette à ma façon avec des blancs de coq fermier très savoureux et dense.Ces blancs en sauce sont très[...]

  Ou  Salade du dimanche Poulet ou dinde au programme du dimanche, presque tous les légumes que vous avez envie crus ou cuits et fruits de saison en dessert[...]

La table lorraine d'Amélie Recettes pour la semaine à venir Le poulet (recyclé et en fricassée gourmande) Lundi Bruschetta "à la reine" (pour finir en beauté[...]

POULET EN CROUTE D’HERBE Une manière de cuisiner sans trop de graisse, et avec des parfums qui réveillent les papilles, c’est une recette agréable après les[...]