Poulet & Volailles sans trévise muesli

Je n'ai pas beaucoup des photos de cette recette réalisée il y a 3 ans (pas de blog de cuisine à l’époque) mais j'ai le souvenir d'un plat de fête[...]

Pour les fêtes, cuisinez un chapon traditionnel farci aux champignons et garni de pommes confites. chapon farci aux girolles Clemens v. Vogelsang Recette de[...]

300 g de cèpes 300 g de girolles 300 g de foies de volaille 1 tranche épaisse de lard 2 petits oignons 1 gousse d'ail 4 brins de persil 1 capsule de CŒUR DE[...]

1,4 kg de coq -50 cl de vin jaune -5 cl de cognac -40 cl de fond de volaille reconstitué -10 g de trompettes de la mort séchées -250 g de girolles fraîches[...]

- 4 cuisses de poulet - 300 g de farce de volaille (canard et dinde) - 1 oeuf - 1 cuillère. à café de noix de muscade râpée - 2 pincées de piment d' Espelette[...]

- une pintade fermière coupée en morceaux - 50 g de foie gras mi-cuit coupé en petits morceaux - une échalote - 500 ml de bouillon de volaille - un demi petit[...]

- 200 g de champignons de Paris - 100 g de têtes de pleurotes - 50 g de trompettes de la mort séchées et réhydratées - 100 g de girolles , 100 g de cepes - 4[...]

Préparation : 25 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 pintade ( farcie toute prête par votre boucher) 200 gr de foie gras 1 kg de[...]

Bonjour, Je vous parlais la dernière fois de notre >>7 ème Journée des Blogueuses chez Zodio<< , qui m'a permis notamment de découvrir les[...]

Bonjour, Des tagliatelles fraîches, comme pour nous, ou des pommes de terre en robe des champs peuvent accompagner ces blancs de dinde et ces morilles. Bien[...]

Aujourd'hui, le plat que j'ai fait à mes amis pour mon anniversaire (tiré du hors série cuisine de femme actuelle pour les fêtes). Et oui, j'ai la "chance"[...]

cuisse de poulet (fermier des Landes) : 4 girolles : 600 g oignon : 1 lardons fumés : 100 g fond de volaille : 75 cl crème épaisse : 3 c. à soupe beurre : 30[...]

J’avais ma famille à déjeuner le lendemain de Noël, voici le plat que je leur ai présenté : une pintade entièrement désossée, garnie et roulée comme un rôti.[...]

Sur l’étal fermier de mon magasin préféré de beaux coquelets attendaient que je les achète. J’ai préparé ce plat excellent pour mes invités pour fêter mon[...]

Vous cherchez des idées de menu à prix tout doux , voici la suite de mon menu à moins de 5 euros par personne avec les produits de la gamme Deluxe de Lidl .[...]

PINTADE AU PINOT BLANC ET A LA CRÈME,  POÊLÉE DE PETITS GRIS ET RIZ SAUVAGE Un plat délicieux qui a sa place sur les tables de fêtes. La pintade de la ferme,[...]

Il parait loin le printemps ensoleillé et sec quasi historique, nous voilà au mois de Septembre, en pleine période de rentrée. Nous nous acheminons petit à[...]

- 8 beaux foies de poulets les plus clairs possible - 400 g de rattes (Touquet ou autres) cuites en peau à la vapeur et émincées en tranches assez épaisses[...]

escalope de dinde : 600 g pleurotes : 300 g trompettes de la mort : 300 g girolles : 300 g vin blanc : 20 cl échalote : 3 ail : 2 gousses persil : 15 feuilles[...]

Les poulets rôtis , j'adore : rapide à préparer et pas cher ..  Après le Poulet rôti aux épices de Noël , le Poulet rôti aux herbes de Provence , je vous[...]

1 cuisse de dinde 1 oignon 2 gousses d' ail pommes de terre rouges girolles (séchées) 1 filet d'huile d'olive Pour l bouquet garni : 1 branche de sauge thym[...]