Poulet & Volailles sans curcuma cassis melon

Nombre de personnes - + 4 cailles prêtes à rôtir 2 raisins noirs et blanc 1 bouquet garni 2 cuillères à soupe de fond de volaille 10 cl de vin blanc sec 100 g[...]

Nombre de personnes - + 1 poulet de 1,5 kg 100 g de raisins secs 60 g de roquefort 1 oeuf 50 g de pain rassis 20 cl de vin blanc sec 10 cl de lait 10 cl de[...]

Nombre de personnes - + 1 faisan 150 g de lard gras 150 g de lard de poitrine 10 cl de porto 10 cl de cognac 4 échalotes 2 Jaunes d'oeufs 100 g de noisette[...]

Nombre de personnes - + 1 poulet coupé en morceaux 75 g de noisette pelées 100 g de beurre 20 cl de bouillon Poivre Sel J'ajoute à ma liste de courses[...]

Nombre de personnes - + 1 poulet coupé en morceaux 150 g de lardons 50 g de amande 50 g de noisette 12 oignons 4 gousses de ail 2 échalotes 20 cl de vin blanc[...]

Nombre de - + J'ajoute à ma liste de courses Préparation imprimer temps total : Etape 1 Pour réussir la cuisson d'une dinde, quelques astuces sont[...]

Nombre de personnes - + 6 cailles 6 tranches de lard maigre 6 tranches de pain de mie 1 boîte de truffe 4 échalotes 1 cuillère à café de maïzena 10 cl de[...]

Nombre de personnes - + 1 canard sauvage d'environ 2,5 kg 1 carotte 1 oignon 1 gousse de ail 1 bouquet garni 30 cl de vin blanc sec 30 g de beurre 200 g de[...]

Nombre de personnes - + 600 g de tagliatelle Parmesan 1 noisette de beurre 6 magrets de canard 500 g de champignon à la forestière (grandes surfaces) 1[...]

Nombre de personne - + Purée de pommes de terre maison Confit de canard Beurre J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1 plat à gratin 1 couvercle 1 four[...]

Nombre de personnes - + 1 chapon de 3,5 kg 600 g de raisin blanc 2 oignons 1 cube de bouillon de volaille dilué dans 30 cl d'eau 15 cl de miel 5 cl de whisky[...]

Nombre de personnes - + Gésiers Coeur d'oie ou de canard, de la viande de la carcasse, le croupion 1 oignon Pain trempee dans du lait morceau de foie gras[...]

Nombre de personnes - + 8 cailles bien dodues prêtes à cuire Poivre au citron Sel Poivre Aromate 8 gousses de ail hachées Persil Beurre Huile d'olive 16[...]

Nombre de personnes - + 4 filets de poulet 20 champignons noirs 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre 3 cuillères à soupe de sauce soja 1 sachet de[...]

Nombre de personnes - + 4 poulets 4 cuisses de poulet 1 boîte de olive verte dénoyautées 1 boîte de citron confit (contient environ 4 citrons ; on en trouve[...]

Nombre de personnes - + 400 g de blanc de dinde 100 g de pain rassis 15 cl de lait 2 oeufs (1 entier et 1 jaune) 3 cuillères à soupe de farine 3 cuillères à[...]

Nombre de personnes - + Pour le poulet : 3 blancs de poulet 1 oeuf 50 g de noisette en poudre 2 pains grillés suédois (ou biscotte ou pain rassis ou[...]

Nombre de personnes - + 2 cuisses de poulet 10 champignons de Paris 1 oignon 1 poivron rouge 5 pommes de terre à chair ferme 20 cl de crème fraîche épaisse 1[...]

Nombre de personnes - + 1 dinde de 3 kg 100 g de beurre 6 carottes 4 oignons 1 branche de céleri 3 gousses de ail 30 cl de cidre 8 cl de calvados Poivre Sel[...]

Ingrédients (pour 2) : - 2 escalopes de poulet (250 g) - 2 cuillères à soupe de crème fraiche - 2 cuillères à café de curry - 2 cuillères à café de Maïzena[...]

Nombre de personnes - + 6 cailles 6 cèpes 300 g de chair à saucisse 2 oeufs 3 tranches de pain rassi 4 échalotes Persil 1 noix de beurre 15 cl de porto 15 cl[...]