Poulet & Volailles sans badiane cidre

3 kg de chapon 500 g de lard fumé 1 blanc de poireau 350 g de champignons 10 pommes de terre 2 oignons 60 g de pain de mie 2 œufs 160 g de beurre huile[...]

Prenez de belles grosses pommes de terre, faites les cuire en papillotes dans la cendre ou au four. Coupez les en deux, retirez la chair puis mélangez les à du[...]

poulet fermier : 1 riz long grain : 500 g tomate : 6 oignon : 3 ail : 1 gousse poivron vert : 1 raisins de Corinthe : 100 g bouillon de volaille : 1 tablette[...]

2 poitrines de poulet 5 ou 6 tranches de jambon 2 piment vert 2 piment rouge 2 carotte 1/4 d'oignon 2 ou 3 gros champignons 5 ou 6 tranches de Cheddar 5 ou 6[...]

- 1 poulet - 1 verre d'huile d'olive - 2 gousses d' ail hachée - 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée - 1 cuillère à soupe d' estragon haché - 1 cuillère à[...]

- 700 g de filets de faisan - 4 carottes - 6 échalotes - 2 dl de muscat de Rivesaltes - 1 portion de cerfeuil - 1,5 dl de crème allégée à 4% - 1 cuillère à[...]

Préparons l'endive... Enlever les feuilles abîmées, passez-les rapidement sous l'eau et les essuyer. Éviter de tremper dans l'eau, elles prennent de[...]

Ingrédients : * 1 kg viande de dinde, coupée en morceaux * 2 oignons moyens * 2 gousses d'ail * 2 carottes * 2 persils à grosse racine * 100-150 g de haricots[...]

Une alternative à la dinde de Noël, idéale pour les petites tables ou les petits fours... Ce rôti est farci de foie gras, d'épluchures de truffes, champignons[...]

Cela fait très longtemps que j'ai cuisiné ce genre de soupe. Je prépare régulièrement de la soupe poulet et nouilles. C'est la soupe préférée de mon conjoint.[...]

Ingrédients : * 1 kg viande de dinde, coupée en morceaux * 2 oignons moyens        * 2 gousses d'ail * 2 carottes         * 2 persils à grosse racine *[...]

Oh my God, oh my God, oooohh myyyy god ! Je savait que ce serait bon, mais là! L'homme, mini-homme, mon grand babouin et son ami invité à souper ont TOUS[...]

Dans le cadre de notre dîner thématique mensuel ayant l'ail pour thème, je ne pouvais pas passer à côté de cette incontournable recette que je vois passer[...]

La semaine dernière, j'avais envie d'une bonne soupe réconfortante avec toute cette neige qui nous était tombée dessus lol. J'avais, dans ma banque de[...]

Avec cette  assiette je  participe au concours organisé par les Champagnes de Vignerons " Champagne en cuisine ". Nous avons reçu 2 bouteilles de champagne[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 5 personnes Cuisson du poulet 200 g d'oignons 700 g de pommes de terre 20 g de feuilles de céleri 1 g de cerfeuil 1,5 g[...]

On peut préparer tout simplement une dinde rôtie ou bien une dinde farcie. Ici j'ai farcie la dinde à la saucisse. Je n'ai pas eu le temps de prendre plus de[...]

2 magret de canard 1 concombre 2 oeuf 10 datte 1 botte de persil 1 botte de cerfeuil 10 girolle 10 champignon de Paris 2 oignon blanc 2 échalote 1 oignon[...]