Poulet & Volailles

En fait une recette d’un tapa, Pinchos morunos, accompagnés du riz de Camargue parfumé de grenade et de persil, ressemblant aux brochettes que[...]

Le bouillon de poulet avec des quenelles de volaille est une de mes recettes favorites, ce que j’associe avec le bouillon de poulet pour l’âme[...]

Que faire avec des bouquets d’estragon fleuris ? C’est le classique poulet à l’estragon ! Ces bouquets avec des petites fleurs jaunes ont un[...]

Redécouvrons la salade césar maison… Cela vaut rôtir un petit poulet juste pour une salade césar : sucrine croquante, croûtons frottés à l’ail grillés, sauce[...]

C’est le plein été, rien de mieux que d’improviser une salade du soleil. Le caprice du jour est de préparer le « poulet capricieux », un[...]

Cette semaine écoulée, au menu de mon programme d’amaigrissement était la citrouille . Comme le potiron, le potimarron ou la courge , la citrouille est[...]

Un plat de pâtes équilibré (viande, fruit, légume, fromage et féculent) aux magrets de canard, figues, aubergine rôti et pecorino, et un peu automnal. Pâtes[...]

Le menu de nouvel an chinois s’avère de bons plats de famille somptueux, au deuxième jour de nouvel an (végétarien au jour de nouvel an), au moins dans[...]