Viandes avec herbes

Poissons Boudins de cabillaud ou en version nuggets Charlotte d'asperges à la mousse de chèvre et de saumon fumé Coquilles St Jacques au fenouil croquant[...]

et petits récapitulatifs fond et bouillon Cette semaine dans son émission sur vivacité, Candice a parlé des fonds et bouillons. C'est assez simple à faire et[...]

Agneau Carrés d'agneau au miel et aux agrumes Carré d'agneau aux fines herbes Carrés d'agneau aux framboises et au porto Casserole d'agneau haché et légumes[...]

Agneau Gigot de 7h Souris d'agneau confite, carottes & pommes de terre Boeuf Aumonière de choux farcis Boeuf bourguignon Boeuf strogonoff Bourguignon[...]

Je suis toujours à la recherche d'associations différentes pour rendre mes soupes attrayantes et chaque fois originales j'ai associé les fanes de carottes et[...]

Poissons Boudins de cabillaud ou en version nuggets Carpaccio de dorade au fruit de la passion Charlotte d'asperges à la mousse de chèvre et de saumon fumé[...]

La soupe est encore au menu cette semaine, et j'ai trouvé ici mon inspiration pour la préparer. Plusieurs restes du tiroir aux légumes ont permis de la garnir[...]

2 râbles de lièvre ¼ ananas 30 gr de gingembre 2 carotte 1 panais 1 navet 2 salsifis 4 topinambour 25 gr de beurre 8 fleurs 1 botte de ciboulette 150 gr de[...]

Côtelettes de porc à l'oignon et à la tomate Côtelettes de porc à la chinoise Côtelettes de porc au sésame Côtelettes de porc gratinés au four Longe de porc[...]