Viandes

Aujourd'hui, le plat servi pour Noël. Une bonne idée toute simple à refaire (même et surtout hors des périodes de fêtes, avec des cèpes à l'automne par[...]

Et voici les petits derniers du pique-nique. Des chaussons très masculins : aux lardons, chorizo et courgettes. N'étant pas très chorizo, je n'y ai pas goûté,[...]

Je n'ai pas goûté à ces chaussons, mais j'ai eu un retour qui m'a fait drôlement plaisir de ce Monsieur : "Franchement Marine, ils étaient juste trop bon. J'ai[...]

Rosenoisette , nous a proposé il y a quelques jours une très appétissante quiche d'automne au-butternut chataignes, endives et chèvre, pâte brisée au sarrasin[...]

J'ai des grands amateurs de tartinade au chorizo autour de moi. Ils ont déjà tous goûtés une première recette de tartinade au chorizo et féta (recette ici) ,[...]

Une tartinade au jambon pour ces messieurs, c'est le succès garanti. Pour ces dames, je vous propose de l'alléger, en utilisant pourquoi pas un fromage frais[...]

Après le succès de mes chausson tomate, mozza, chorizo réalisés pour un voyage en train de ce Monsieur, je suis repartie sur l'idée des chaussons pour son[...]

Début de l'automne hiver, ses plats réconfortants et ses photos ... sans lumière ! Tanpis, ça ne m'empêchera de vous proposer des plats qui m'ont plu. Ce plat[...]

Un nouveau test de cake : un peu de tapenade verte, du jambon et de la féta. Et toujours, quelques courgettes pour apporter un gros bol de moelleux, sans[...]

Aujourd'hui une recette d'une de mes grands mère : le veau Marengo, ou un sauté de veau à la sauce tomate. Ce plat est vraiment délicieux. Il demande juste un[...]

Mon goûteur favori ne se lasse pas des chaussons et en redemande pour ses pique nique de voyage. Au programme en ce moment, on vide congélateur et placard.[...]

J'ai improvisé une seconde version de mon gratin d’aubergines et boulettes de bœuf à la féta , pour avoir un bon petit plat à réchauffer rapidement entre[...]

La tarte à la tomate est un classique de nos dîners d'été : une bonne pâte maison, un peu de moutarde, des lardons ou jambon sec, de délicieuses tranches de[...]

En week-end chez mes parents, il me fallait une recette rapide pour finir quelques restes : de la brousse et un talon de jambon. Quoi de plus facile qu'une[...]

C'est en parlant de mon crumble aux pommes qu'on me donna l'idée d'un crumble salé aux courgettes (Merci Manon). Défi accepté! J'ai rajoutée des lardons et un[...]

Lors de ma participation au concours de Novice en cuisine j'avais repéré la recette de confessions dune gourmande . Je l'ai suivi à la lettre (oh miracle !),[...]

Un plat bien chaud et tellement réconfortant. Il est tout doux, avec la saveur légèrement sucrée de la patate douce, bien rebondie dans ces gnocchis. Le porc[...]