Viandes avec raviolis

2 rouleaux de pâte feuilletée foie gras cuit 2 tranches de jambon 1 pomme 3 tomates cerise 1 œuf beurre calvados 6 rouleaux de papier Préparation ÉTAPE 1[...]

4 plaques à ravioles 12 fines tranches de jambon cru 1 salade feuille de chêne quelques bouquet de mâche 1 carotte râpée 2 c. à soupe de vinaigrette huile de[...]

4 belles souris d'agneau 1/2 lobe de foie gras 100 g de giroles 100 g de champignons de Paris 8 carrés de 6 x 6 de pâte à ravioles prête à l'emploi 1 l de vin[...]

Pour la pâte à raviolis : 230 g de farine 1 blanc d’oeuf 120 ml d’eau tiède Pour la farce : 180 g de viande hachée 170 g de tofu égoutté 150 g de vermicelles[...]

12 filets de veau de 2,5 kg 250 g de viande de grisons 5 kg de paume de veau 7,5 kg d’os de veau 8 os à moelle 1,3 kg d’oignons 1,5 kg d’échalotes 1 céleri[...]

Selle d'agneau Pommes de terre Lardons 100 g de chanterelles 100 g de champignons de Paris 100 g de shitake 100 g de girolles Gouda au cumin Oignon Echalote[...]

4 plaques de ravioles 100 g de lardons 15 g de beurre mesclun de salade Pour la vinaigrette : 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe d'huile de tournesol 1[...]

2 ananas 600 g d'échines de porc 100 g d'os de cochon 1 demi-lobe de foie gras 10 cl de cognac 10 cl de vin blanc 20 g de Maïzena 1 carotte 1 oignon 2 clous[...]

400 g de potiron 20 g de jambon de Parme 15 cl de crème liquide 15 cl d'eau 12 ravioles de Royan noix de muscade sel, piment d'Espelette Préparation ÉTAPE 1[...]

4 plaques de ravioles du Dauphiné (240 g) 8 asperges vertes surgelées (150 g) 4 tranches de mimolette (80 g) 75 grammes d'émincé de bacon 150 grammes de crème[...]

500 grammes patates vieilles 150 grammes farine 1 oeuf 100 grammes mozzarella 3 tomates mondées épépinées et concassées 1 oignon émincé 1 gousse d'ail Sel,[...]

125 g de feuilles de ravioles chinoises 150 g de Boursin® Cuisine Ail & Fines Herbes 50 g de jambon cru 1 jaune d’œuf une vingtaine de feuilles de[...]

300 g de ravioles à poêler 1 batavia 1/2 chorizo 4 tranches de pain rassis 1 gousse d'ail 1 petit oignon rouge quelques brins de ciboulette vinaigrette[...]