Viandes avec oeuf

Le défi du mois d'avril a été choisi par une québécoise. Ouais, Québec Represent!!! Et qui dit Québec au printemps, dit cabane à sucre. C'est presqu'un[...]

Comme c'est un jour un plat, et qu'on varie les plaisirs, je cherche je cherche, je trouve je trouve! Ici, ce qui m'a attiré c'est l'oeuf.  C'est trop beau un[...]

J'ai un vague souvenir d'avoir cuisiné un ragoût de boulettes et pattes de cochon, il y a, je crois, 20 ans de ça. La recette traditionnelle est tellement[...]

Ca y est, 2011 s'en va... Je vous souhaite à tous une très belle année 2012 ! Que dire à part des choses "bateau" (santé, amour, travail épanouissant, ...) ?[...]

J'ai un vague souvenir d'avoir cuisiné un ragoût de boulettes et pattes de cochon, il y a, je crois, 20 ans de ça. La recette traditionnelle est tellement[...]

La fameuse pompe aux Gratons bourbonnaise a sa Confrérie Bourbonnaise (comme la tourte aux pommes de terre à la sienne). Cette brioche aux lardons ou grattons[...]

La fameuse pompe aux Gratons bourbonnaise a sa Confrérie Bourbonnaise (comme la tourte aux pommes de terre à la sienne). Cette brioche aux lardons ou grattons[...]

- 1 rouleau de pâte feuilletée - 4 portions de vache qui rit - 2 cuillères à soupe de crème fraîche semi-épaisse allégée - 2 tranches de jambon sans couenne -[...]

- 500 g de viande maigre dans l'épaule - 250 g de poitrine - 250 g de gorge - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 oeuf - 2 cuillères à soupe de Cognac - 1 cuillère[...]

1) Jarrets de porc farcis : - 2 jarrets de porc désossés - 200 g de poitrine de porc - 200 g d'épaule - 100 g de foie de porc - 2 crépines - 25 g de cèpes[...]

pour 4 tartes de 20 cm de diamètre: - 500 gr de farine - 250 gr de beurre - 1 oeuf - 1 petit suisse - 3 cl d'eau pour la farce aux pruneaux: - des pruneaux[...]

- 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre - 6 tranches de jambon blanc - 250 g de champignons de Paris - 1/4 l de lait - 50 g de farine - 50 g de beurre -[...]

- 1 kg de pommes de terre - 1 oignon - 1 poireau - 1 bouquet garni - 4 oeufs - 1 cube de bouillon de volaille "Knorr" - 200 gr de lardons fumés - 15 cl de[...]

J'ai un vague souvenir d'avoir cuisiné un ragoût de boulettes et pattes de cochon, il y a, je crois, 20 ans de ça. La recette traditionnelle est tellement[...]

TERRINE DE LAPIN EXPRESS ! Mon père faisait une terrine de lapin presque chaque fois que nous faisions du lapin en civet à la maison. Une recette rapide, pour[...]