Viandes sans muscadet

Aumônières de Jambon de Bayonne aux poires, pur brebis des Pyrénées et touche de mûres   C'est une entrée très automnale que je vous propose ce dimanche ; de[...]

Des pieds à la tête troisième épisode Salade de pieds et de couenne de tête de porc. faisant suite aux recettes oreilles à la plancha et pieds et oreilles à[...]

il s'agit d'une recette vosgienne, mais largement répandue en lorraine Les pissenlits à la chaude meurotte ( la meurotte  : c’est la vinaigrette) : salade de[...]

Aumônières de Jambon de Bayonne aux poires, pur brebis des Pyrénées et touche de mûres C'est une entrée très automnale que je vous propose ce dimanche ; de[...]

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Pour les viandes: 1 jarret de porc non salé (patte arrière) 800 g de plat de côtes 600 g de macreuse de boeuf 300 g de gros chorizo 1 pied de cochon coupé en[...]

3 tranches de bacon 2 c. à soupe de vinaigre de vin 2 c. à café de moutarde à l'ancienne 1 c. à soupe d'huile Préparation ÉTAPE 1 Retirez la couenne et le[...]