Viandes avec pecorino

L'autre jour, aux apéros du jeudi du Caffè Al Dente , j'ai eu le bonheur de déguster en mini portion, des  rigatoni aux saucisses et courgette . Tellement bon[...]

À première vue, le concept est identique à mon dernier billet mais je vous promets de me renouveler la semaine prochaine. En fait, il y avait  une courge que[...]

La recette peut sembler longue mais les éléments qui composent ces tartelettes peuvent être préparés à l'avance et ils sont d'autant plus intéressants que[...]

Roulés d'aubergine Il y a quelques années, ces roulés d' aubergine étaient un must chez nous lors des dîners d'été entre amis. C'est très simple, on peut les[...]

Une des choses que j'adore faire en cuisine style italienne est sans nul doute la sauce aux boulettes de viande. j'en suis complètement folle et cela date[...]

S i vous vous souveniez bien, il y a plus d'une semaine, j'avais réalisé le jarret de boeuf braisé au vin rouge de Louis-François Marcotte dans le but de faire[...]

Ces fougasses italiennes sont idéales pour fabriquer des sandwichs. Parfumées au basilic, fromage et à la pancetta elles revisitent le snack habituel.[...]

Roulés de viande jambon, fromage et sauce tomate Nous revoici avec un plat profondément italien... les involtini di carne , c'est à dire des roulés ou roulades[...]

Voici une petite recette bien pratique pour les repas de tous les jours , toute la famille adorera ces petites boulettes de viande à l'italienne bien parfumées[...]

Ingrédients (pour 4 personnes, recette inspirée de Lasagnes & pasta , Hachette pratique) 300g de pecorino pepato (fromage italien au lait de brebis[...]

Une des choses que j'adore faire en cuisine style italienne est sans nul doute la sauce aux boulettes de viande. j'en suis complètement folle et cela date[...]

Pâtes au jambon et petits pois Les pâtes au jambon et petits pois sont un vrai emblème en Italie... nous n'avons pas les coquillettes jambon beurre mais la[...]

À première vue, le concept est identique à mon dernier billet mais je vous promets de me renouveler la semaine prochaine. En fait, il y avait une courge que je[...]

Je me garde toujours en réserve une recette de pâtes. J'aime encore plus lorsque celles-ci comportent des saucisses italiennes. Cette fois-ci, c'est une[...]