Viandes sans chapon

Nombre de personnes - + 1 gigot d'agneau de 1,5 kg 150 g de miel liquide 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge (de bonne qualité) 35 g de sucre en[...]

Le lapin apprécie les cuissons longues dans un jus abondant, et le poiré parfume délicatement la viande sans trop la sucrer. Les petits pois apportent une[...]

Boeuf Bavette aux échalotes et au merlot braisées longuement Bavette de boeuf, sauce chimichurri Bavette de boeuf, sauce sucrée Boeuf braisé à l'italienne[...]

Nous voici revenus à l'heure d'été mais pas question de perdre une heure de sommeil, du coup c'est en cuisine qu'il me manquait une heure pour préparer le[...]

Une bonne partie de la France va passer par les Alpes au mois de mars et en profiter pour déguster les clichés savoyards que sont la tartiflette, la fondue et[...]

Cuisinez ce délicieux rôti de veau garni de farce aux châtaignes et aux poires, un plat de saison, raffiné. Servez avec des haricots verts ou des champignons[...]

Pour ce nouveau défi culinaire, le thème choisi par Lili était : La banane ! Pour ce thème, j'ai choisi une recette que j'adorais étant petite et que j'ai eu[...]

Pour ce nouveau défi culinaire, le thème choisi par Lili était : La banane ! Pour ce thème, j'ai choisi une recette que j'adorais étant petite et que j'ai eu[...]

Je suis heureuse, ravie ! J'ai réussi mon défi de réaliser un superbe repas pour une vingtaine de personnes ce week-end au sein de ce chalet Vosgien dont je[...]

2 poires Conférence 25 cl de vin blanc (moelleux) 25 cl d'eau Poivre 5 baies 100 gr de fromage de brebis basque 1 paquet de tranches de poitrine (fraîche)[...]

1 gigue de chevreuil du vin rouge 4 carottes 4 poireaux 2 oignons 1 céleri blanc en branche 6 tranches de lard fumé 1 l de bouillon de viande 1 c. à soupe de[...]

noisette de chevreuil : 12 lard ((fines)) : 18 tranches beurre : 50 g Pour accompagner : poire : 6 vin rouge : 75 cl badiane : 2 étoiles cannelle : 1 bâton[...]

Les dimanches du mois d'Août, lorsque les enfants sont avec leur grand-mère en Alsace, là même où je vous ai emmenés il y a quelque temps, sont propices aux[...]

Boeuf Bavette aux échalotes et au merlot braisées longuement Bavette de boeuf, sauce chimichurri Bavette de boeuf, sauce sucrée Boeuf braisé à l'italienne[...]

Nombre de personnes - + 1 chevreuil préparé par votre boucher Huile Vin blanc sec 150 g de poire séchées (les poires séchées s'appellent aussi des poires[...]