Viandes sans pectine tomme

Préparons les restes de langue... Couper la langue de boeuf en lanières. Laver sous l'eau courante les tomates cerises avec le pédoncule, puis enlever le[...]

Le mois de mai à Cannes ? Que pourrai-je bien vous en dire ? ... sinon que c'est un merveilleux moment où l'on ressort les vêtements légers, les nécessaires à[...]

1 rôti de veau de 600 g déroulé prêt à être farci 400 g de pâte feuilletée 1 bouquet de fines herbes (persil plat, ail des ours, estragon, coriandre…) 100 g[...]

1 tranche de boeuf de 800 g 5 gros oignons émincés 1 gousse d'ail pelée en purée 2 c. à soupe d'estragon haché 1 petite c. à café de concentré de tomates 1[...]

12 fines tranches de jambon de parme 400 g de ricotta 20cl de créme fraîche liquide 1 feuille de gélatine 2 tranches d'ananas 1/2 citron 4 branches d'estragon[...]

3 grosses côtes de bœuf (environ 1,2 kg avec os) 150 g d'herbes diverses du jardin (romarin, thym, laurier, persil, estragon, ciboulette) 200 g de poivre[...]

Cela demande peu de préparation mais un long temps de repos pour qu’il imprègne les saveurs désirées prévoyez une semaine de repos dans une grosse jatte en[...]

Éplucher l'ail, enlever le germe central. Enlever les feuilles jaunies, abîmées, couper les racines des oignons. Couper le centre de l'oignon pour mieux le[...]

Du beurre ? bin non..... y en a pas beaucoup  ;))... et même si il y en avait, ça vaut largement la peine tellement c'est bon!  allez, vous ferez un régime[...]

Nombre de personnes - + 1 langue de boeuf 1 poireau 1 carotte 1 navet 1 oignon 2 clous de girofle 2 gousses de ail 1 bouquet garni Poivre Sel 80 g de beurre[...]

Je me suis très largement inspirée de la recette que Gabrielle avait proposée pour le concours pizza, en confectionnant des saucisses de saumon. Elle les[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnes Pour l'appareil à flan 200 g de crème liquide allégée 50 g d'oeuf entier (1 oeuf) 15 g de moutarde 1 g de[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 2 personnes Préparation du moule 10 g de beurre Préparation 1 Souris d'agneau aux pommes de terre et aux oignons - 1.1[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 3 personnes Préchauffer le four, thermostat 6 (180°C) Préparation 1 Epaule d'agneau et son nid de petits pois - 1.1[...]

C 'est Pâques !  On ne va certes pas pouvoir manger que du chocolat, mais on reste tout de même dans le classique de cette période... avec l'agneau !  Une[...]

Nombre de personnes - + 1 lapin 200 g de moutarde forte J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1 four 1 couteau 20€10 sur Marmiton Boutique 1 aluminium 1[...]

Un pain de viande c'est vraiment une recette très pratique , elle est rapide à faire , tout le monde aime . Il peut être emporté pour un pique nique , se[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de porc 25 g de beurre 10 cl de vin blanc 1 cuillère à café de mélange 5 baies " ou de poivre noir 1 cuillère à café de Fleurs de[...]

Après l'épisode d'hier avec les petites brochettes , je continue donc aujourd'hui avec la pièce de résistance (lol!) la volaille. Un repas digne des[...]