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VELOUTE DE CHOU-FLEUR ET CROUSTILLES DE BACON La crème du Barry est un classique parmi les veloutés, potages et soupes de la cuisine française. Pour 6[...]
Source: latabledamelie.blogspot.comPLUMES & ASPERGES D'ALSACE AU GORGONZOLA & JAMBON FUME Un délicieux plat de pâtes aux asperges vertes et jambon cru fumé d'Alsace, du gorgonzola bien[...]
Source: latabledamelie.blogspot.comVELOUTE D'ASPERGE AU CERFEUIL ET LARDONS Chaque année nous allons chercher en Alsace des asperges fraîches et nous ramenons les très grosses brisures pour en[...]
Source: latabledamelie.blogspot.comSAUTE DE VEAU AUX DEUX MOUTARDES ET GIROLLES Une belle variante à la blanquette de veau, la moutarde s'accorde bien avec le veau et les girolles. Pour 4[...]
Source: latabledamelie.blogspot.comPÉTONCLES SUR LIT DE POIREAUX A LA CRÈME ET SON LARD CROUSTILLANT Les pétoncles me faisaient de l’œil, belles à croquer et tout à fait abordables[...]
Source: latabledamelie.blogspot.comQUICHE FORESTIÈRE AUX CÈPES, CHANTERELLES ET JAMBON A BRAISER Une quiche que nous avons beaucoup appréciée, les champignons sont nombreux cette année et nous[...]
Source: latabledamelie.blogspot.comQuiche au Munster/cumin et saucisse de Morteau (Recette dédicacée à Claudine et Fred, de Hte Saône) Le mariage gourmand de deux terroirs voisins chers à mon[...]
Source: latabledamelie.blogspot.comQuiche "Morteau, Comté, raclette" Une quiche savoureuse avec les restes d'une raclette, un délice fondant bien fromagé comme nous aimons avec cette saucisse[...]
Source: latabledamelie.blogspot.comTarte "cheesecake" aux blettes, chorizo et parmesan Nous avons au jardin de jolies blettes multicolores, tendres et bien en forme malgré des débuts frileux.[...]
Source: latabledamelie.blogspot.comGaufres aux flocons de pomme de terre, jambon de Parme et œuf poché Un plat très agréable par sa légèreté et sa finesse. Idéal pour le diner du soir accompagné[...]
Source: latabledamelie.blogspot.comFricassée de cèpes au chorizo et persillade La saison des cèpes est bien démarrée, ils sont beaux et assez abondants...mais encore plus de chercheurs et[...]
Source: latabledamelie.blogspot.comClafoutis aux cèpes et chorizo Une jolie entrée de saison ou un diner sympa selon la taille du clafoutis. Sur la base de la fricassée de cèpes. Cela change de[...]
Source: latabledamelie.blogspot.comJarrets de veau façon Baeckeoffe Les vacances scolaires sont finies pour mes deux petits "diablotins" et je reprends aussi le chemin de mon blog, nous avons[...]
Source: latabledamelie.blogspot.comTête de veau croustillante aux deux sauces Une autre façon de déguster la tête de veau , que nous aimons beaucoup . Surtout s'il en reste. POUR 4 PERSONNES : 1[...]
Source: latabledamelie.blogspot.comPieds de porc pressés, panés maison, sauce moutarde à la crème Pas le temps de s'ennuyer en ce moment à la maison. Entre aller-retour à la ferme , conserves de[...]
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