Viandes sans bettes anis

Ces petits médaillons sont très savoureux et tendres. Mon chum pour sa part a trouvé que ça goûtait un peu trop le vinaigre balsamique. Mais il faut dire[...]

Boeuf Bavette aux échalotes et au merlot braisées longuement Bavette de boeuf, sauce chimichurri Bavette de boeuf, sauce sucrée Boeuf braisé à l'italienne[...]

Ce matin le programme prévu a été légèrement perturbé et alors que je pensais préparer de la langue aux crevettes, faute de pouvoir descendre au marché pour[...]

INGRÉDIENTS: 2 œufs 2 jaunes d’œufs 30cl de crème 1/4 de lait 3 tranches de jambon 150 g de champignons 50 g de parmesan sel de camargue 1 pincée de poivre de[...]

Une salade très gourmande et pleine de saveurs avec une touche d’originalité avec les noisettes et la vinaigrette à l’huile de noisettes ! ****** *   [...]

 Une entrée légère, goûteuse et fraiche, qui a plu a tous mes invités ! Je participe aussi au classement Aftouch cuisine pour le classement des meilleurs[...]

Les brochettes...Tu les imagines à déjeuner, autour du barbecue dans un jardin, au bord de la mer au soleil... Tu n'as pas tort! Mais tu n'as pas toujours[...]

Un délicieux repas à faire avec les filets de porcs qui sont souvent en spécial. Le porc en soit est délicieux avec un fort goût de Dijon. Mais ce qui rend ce[...]

C'était très bon ce petit souper et en plus pour une fois la cuisson de mon porc était tout à fait à mon goût! À peine rosée, miam! J'ai servi avec riz,[...]

Le parfait repas léger qu'on peut servir en entrée, si désiré!! Une belle recette du chef Caroline McCann. Il faisait très chaud hier et je n'avais pas[...]

Une journée au jardin ....si on veut, plutôt cuisson au jardin puis repli stratégique aux abris, à l'intérieur maintenu à 22° pour l'instant....dehors 42°[...]

Agneau :   Côtelettes d'agneau sauce moutarde, pommes de terre salardaises et asperges grillées Boeuf :  Boeuf Bourguinon   Boeuf braisé à l'italienne  [...]

GRATIN DE POIREAUX AU JAMBON ET COMTE On adore les poireaux, nous en repiquons une belle quantité chaque été. En soupe, en vinaigrette, en fondue avec le[...]

Ingrédients: 1 Pâte feuilletée 250 gr de ricotta 50 gr de parmesan 2 oeufs 1 échalote 2 gousses d'ail 200 gr de lardons fumé 1 cas de crème fraîche Romarin[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 3 personnes Cuisson des légumes 40 g de beurre allégé 350 g pommes de terre 100 g d' oignon 180 g poireaux entiers 3 g[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pour la salade de truite fumée 1,5 l d'eau 2,5 g de sel (riz) 300 g de riz basmati 25 g d'huile d'olive 340[...]

Pour aujourd'hui, jouons-nous la "pro" ... Je vous ai récemment proposée une recette selon Matthieu de Lauzun , publiée dans un excellent (à mon avis) Thuriès[...]

Blinis aux rognons de lapin, sauce vinaigrette à l’alliaire. Alliaria petiolata. L'alliaire, très commune dans la campagne, se trouve le plus souvent dans les[...]

Pour illustrer ma recette, je me suis procurée la hure à la Boucherie Magerotte de Nassogne dont je vous ai déjà parlé à de nombreuses reprises. En décoration[...]