Viandes sans lotte épinards

Pendant que la saison est encore là, que les petits pois sont frais et savoureux, voici deux velouté aux pois frais, un servi froid, l'autre plus classique,[...]

JOURNÉE EN ALSACE - ASPERGES, JAMBON, LARD, FROMAGES DU TERROIR Une magnifique journée ensoleillée et très chaude pour la saison, l'idéal pour faire une virée[...]

QUICHE FORESTIÈRE AUX CÈPES, CHANTERELLES ET JAMBON A BRAISER Une quiche que nous avons beaucoup appréciée, les champignons sont nombreux cette année et nous[...]

Poitrine de porc fermier confit aux herbes au four ou BBQ Une recette rustique, de mon cher papa qui ne manquait jamais une occasion de mettre en valeur les[...]

ÉCHINE DE PORC PANÉE ET SA POÊLÉE DE HARICOTS BEURRE A LA TOMATE Un plat simple, économique et encore du jardin en ce premier weekend de novembre . Monsieur[...]

INDEX DES CONSERVES MAISONS (Confitures – conserves légumes, viandes, charcuterie, fruits) CONFITURES-SIROPS-CONFISERIES Confitures de mirabelles et[...]

LES ASPICS AU JAMBON AUX ŒUFS OU AUTRES Une entrée tombée en désuétude, aux oubliettes et pourtant c'est facile, rapide et peut onéreux. C'est frais, c'est[...]

Souris d'agneau confites façon Marengo aux haricots tarbais frais Une belle année pour les haricots de tout poil..vert ou en grains, ils ont été prolifiques,[...]

Croustade aux cèpes et jambon à la crème On recycle les restes du dimanche, restes de pâte feuilletée, reste de cèpes et jambon. Une allure un peu rustique et[...]

Filet de boeuf Wellington sauce foie gras Le bœuf Wellington est une préparation culinaire à base de filet de bœuf cuit enrobé de pâté, de duxelles et de pâte[...]

INDEX DES PLATS DE VIANDES PLAT VIANDE AGNEAU Navarin d'agneau aux légumes d'automne Souris d'agneau au mile et aux épices, oignons nouveaux, courgettes au wok[...]

ÉCHINE DE PORC PANÉE ET SA POÊLÉE DE HARICOTS BEURRE A LA TOMATE Un plat simple, économique et encore du jardin en ce premier weekend de novembre . Monsieur[...]

INDEX DES CONSERVES MAISONS (Confitures – conserves légumes, viandes, charcuterie, fruits) CONFITURES-SIROPS-CONFISERIES Bonbons * Guimauve au coquelicot[...]