Viandes sans poisson maquereau herbes

C'est un grand classique de la cuisine italienne que je vous propose aujourd'hui: L'Osso Buco... Et cela tombe bien, avec les températures qui se sont cassé[...]

Après quelques jours de farniente sous le soleil des Caraïbes, je suis de retour... non pas chez moi dans le sud, mais du côté de ma chère Bretagne. Je garde[...]

         Une recette qui va être bien utile cet été pour les grandes tablées....Prévoir la grande cocotte car l'agneau ainsi cuisiné est très apprécié....ce[...]

Régalez vous d'une salade de haricots coco fondants, enrobés d'un pistou crémeux et parfumé, et de lamelles de chorizo croustillant ! Nous avions pu déguster[...]

J’ai refait de la pâte à pizza mais cette fois-ci j’ai voulu essayer d’en garnir une façon chinois ; le résultat est concluant alors je vous livre ma recette.[...]

Ce sont mes toutes premières ! Bon sur le livre, c'est censé être super facile d'étaler la pâte mais en fait, c'est quand même difficile d'avoir un résultat[...]

Une sorte de minestrone inspiré par l'arrivée (un mois à l'avance, comme tout le reste !) des premiers cocos de Paimpol sur les étals. Et puis une bonne[...]

La côte est sans doute le morceau le plus goûteux d'un veau de lait. Mais elle est souvent trop fine et, revenue à la poêle, se révèle sèche et surcuite.[...]

L'onglet de veau est sans doute l'un des morceaux les plus goûteux de l'animal. Il est incontournable pour un tripier, mais assez rare chez le boucher car il[...]

Ce sont mes toutes premières ! Bon sur le livre, c'est censé être super facile d'étaler la pâte mais en fait, c'est quand même difficile d'avoir un résultat[...]

Une recette qui va être bien utile cet été pour les grandes tablées....Prévoir la grande cocotte car l'agneau ainsi cuisiné est très apprécié....ce parfum de[...]

Je vous propose aujourd'hui une nouvelle façon de cuire vos aliments avec un mode de cuisson ancestral...la vapeur. Je ne vous parle pas d'une cuisson sous[...]

Recette en vidéo de L'atelier des Chefs Râble de lapin moelleux farci avec un pistou de basilic et olives noires, accompagné d'une polenta crousti-moelleuse ...