Viandes sans laitue portobello

Le mois de mai à Cannes ? Que pourrai-je bien vous en dire ? ... sinon que c'est un merveilleux moment où l'on ressort les vêtements légers, les nécessaires à[...]

J'ai pris goût à faire et déguster ces keftas, j'en ai fait au boeuf, voir recette ICI en Tajine, voir recette ICI et ICI et d'autres recettes de boulettes au[...]

côtelette d'agneau : 8 ail : 8 gousses aiguilles de romarin : 1 c. à soupe sauge : 6 feuilles poivre concassé : 5 c. à café baies roses : 12 jus de citron : 2[...]

2,5 kg de cuissot de chevreuil -1 c. à café de baies de genièvre écrasées -1 c. à café de feuilles de thym -demie c. à café de paprika moulu -4 c. à soupe[...]

750 g de reste de gigot ou d'épaule d'agneau cuit 900 g de pommes de terre de taille égale (Bintje) 2 oignons 3 cl de bouillon 130 g de beurre 3 c. à soupe de[...]

- 450 g d'aiguillettes de canard - 100 g d' oignons - 180 g de carottes - 1 cuillère à café de thym frais - 1 clou de girofle - 12 baies de genièvre - 1[...]

Il fait chaud quel bonheur, seulement on sait que ça ne durera pas l'été touche à sa fin. Je vous propose donc d'en profiter encore un peu avec cette terrine[...]

- 2 côtes de porc sans os, entièrement dégraissés et débitées en aiguillettes - 1 gros oignon - 1 cuillère à café d'huile de sésame - 1 cuillère à café de[...]

Et voici le nouveau colis de mon fidèle partenaire "Fleury Michon" . Un joli colis plein de nouveautés à testées. Je les remercie, et voici la composition du[...]

Le samedi midi en général, je propose un repas un peu "fun" à mon fils... Hamburger maison, frites de légumes, poisson pané maison, pizza, etc.... Et ce midi,[...]

Vuelvo con otra propuesta para el domingo o lunes de pascua... os seducira este conejito tan bonito...!! Es de cafe, tan tierno, tan dulce.... Por supuesto[...]

canard sauvage : 2 lard fumé : 2 tranches oignon : 1 carotte : 1 céleri : 1 branche thym laurier vin de Cahors : 3 dl vinaigre : 1 c. à soupe gousse d'ail : 1[...]

Ingrédients 1,500 kg de viande chair à farce ou chair à saucisses encore à assaisonner 3 œufs 1 chou frisé d’environs 1 kg Chapelure, quantité selon[...]

Nombre de personnes - + 1 rôti de veau de 1,2 kg (noix, sous-noix ou le quasi) 12 tomates grappes 2 cuillères à soupe de câpres 1 brin de romarin 3 cuillères[...]

Pour 4 personnes : 2 cuillères à café d'huile d'olive 1 oignon émincé 4 tomates pelées, épépinées et détaillées en dés 1 branche de romarin 2 petits oeufs 60[...]