Viandes sans oignon coques couscous

Une recette du chef Stéphane Bernard pour les cours de cuisine « Le panier se crée » Préparation : 45 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour[...]

- une lotte de 1,6 à 2 kg - une échalote - marjolaine - poivre blanc - tranches fines de poitrine fumée Pour le farz noir - farine de blé noir - oeufs - lait[...]

600 g de queue de lotte 6 oignons 1 poivron rouge 2 citrons 6 tranches de lard fumé 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à café de graines de moutarde sel,[...]

queue de lotte (de 800 g environ) : 1 jambon cru : 10 tranchettes cerfeuil frais : 1 bouquet crépine : 1 huile d'olive sel poivre au moulin Préparation ÉTAPE[...]

Pour les brochettes : 1 queue de lotte de 1,5 kg le jus d’un citron jaune le jus d’un citron vert 2 c. à soupe de vinaigre balsamique 1 c. à soupe de graines[...]

Cette macaronade traditionnelle, héroïne de la cuisine provençale, de Sète, est un plat facile à cuisiner, gourmand, haut en couleurs, savoureux, comme un[...]

On est en Avril et même si nous ne sommes plus le 1er pour faire des blagues je vais quand même assumer le titre , les petits poissons verts , ou les petits[...]

MOUSSE DE JAMBON EN GELEE Que faire d'un reste de jambon ?...Une quiche, un soufflé, et pourquoi pas en gelée..! Une jolie façon de recycler sans en avoir[...]

Un plat haut en couleur pour répondre au défi 750gr de septembre sur le thème du poivron. L’association lotte et Chorizo n’est pas une nouveauté, je la[...]

Pour ce soir, je n’avais plus rien de préparé d’avance ni de restes dans le réfrigérateur…Et m’est venue la sempiternelle question… Qu’est-ce que l’on va[...]

Tarte au chèvre, aux figues et au lard " Chez Zapbook " Lotte enrobée de lard sur tarte aux tomates confites dans " Croquetteries " Tarte au lard et aux[...]

Gigot de lotte au pesto rouge C'est une recette découpée dans un vieux "femme actuelle", je l'ai depuis des années, me disant : "il faut que je l'essaie" à[...]

Nombre de personnes - + 1 queue de lotte 2 aulx 3 cuillères à soupe de huile 1 branche de thym et de romarin 2 feuilles de laurier 1 kg de pomme de terre 30 g[...]

Nombre de personnes - + 2 queues de lotte 16 fines tranches de lard fumé 1 bouquet garni 4 gousses de ail 4 cuillères à soupe de huile Poivre J'ajoute à ma[...]

Nombre de personnes - + 1 queue de lotte de 1,5 kg à 2 kg 100 g de beurre demi-sel 10 gousses de ail Poivre Sel J'ajoute à ma liste de courses ustensiles 1[...]