Viandes sans citron

Je n'ai pas beaucoup publié de recettes nouvelles ces derniers temps. Rassurez-vous, je cuisine toujours avec autant de plaisir mais il se trouve que j'ai[...]

Le boeuf bourguignon, au même titre que le pot au feu, appartient à la lignée traditionnelle de la cuisine : frugalité des composants, cuisson longue mais[...]

Les taureaux de Camargue, aussi typique de la Provence Beaucoup de produits fleurant bon la Provence : huile d'olive, thym, ail, échalote, sauge,[...]

Après le boeuf bourguignon, le boeuf aux carottes confites , le boeuf des mariniers du rhone et le pot au feu , voici le boeuf en daube, une autre façon[...]

En Provence même les cochons jouent aux boules Aujourd'hui une variante sur la base du rôti de porc saveurs provençales dont je vous ai donné précédemment la[...]

Je vous ai déjà donné une recette de ragoût de veau aux olives . Aujourd'hui une recette de sauté de porc aux olives librement inspirée à partir de deux[...]

Une tarte tatin aux pommes, bien sympathique mais qui a eu un petit problème au démoulage.... Aujourd'hui notre douzième suggestion de repas simples - Salade[...]

Photo sans aucun rapport avec les recettes détaillées dans ce billet! Voici un menu très simple et rapide à réaliser mais néanmoins savoureux. Des côtes de[...]

Pommes de terre Rattes grillées à la fleur de sel Nous avons fait une nouvelle sortie touristique avec l'association qui m'avait déjà donnée l'idée d'une[...]

V "Mères" de veau vues devant un centre commercial à Vilnius, Lituanie Voici une recette de tendrons de veaux aux petits légumes, un plat complet : c'est[...]

Une des recettes les plus consultées sur ce blog est celle de la galinette (rouget grondin) sur son lit de pommes safranées : galinette dans ce cas est[...]

Je n'ai pas pris de photos des souris confites A la place une photo de chat, croisé dans une église dans le Périgord et qui se désaltérait ! Voici une recette[...]

Un élément d'une exposition de rue à Saulieu, une belle petite ville de Bourgogne et un bastion de la grande cuisine. Aucun rapport avec la recette : cette[...]

Que d'aulx, que d'aulx ! Photo prise à la Ferme de la Trebillane à 13480 Calas Production et vente de primeurs C'est la saison de l'ail frais et il faut en[...]

Curry d'agneau, poudre de noix de coco, ananas frais, noix de cajou et amandes, Riz et raisins secs et en premier plan les racines de gincembre J'aime beaucoup[...]

Chose promise chose due. C'était une phrase que ma grand-mère aimait dire. Je vous avais promis la recette du navarin d'agneau, la voici!. J'ai donc profité de[...]

Du boeuf, des anchois, des câpres, du persil, etc. En cuisine les recettes associant produits de la mer et produits de la terre sont peu fréquentes. A ma[...]