Viandes

D'après ma tendre moitié c'est le meilleur pain de viande que j'ai fait à date, et c'est tout un compliment si on prend en considération qu'il n'y avait[...]

C'est en fait ce que l'on peut appeler des cigares au chou. Une recette qui provient d'un petit fascicule de 14 pages de la farine Robin Hood et qui doit[...]

Pour 6 à 8 personnes. 2 c. à soupe de beurre ramolli 5 tasses de pain blanc coupé en cubes 1 tasse de jambon coupé en dés 10 asperges cuites émincées 2[...]

8 portions 2 lb 10 onces de filet de boeuf paré 4 c. à soupe de beurre 4 c. à soupe d'huile d'olive 1 livre de pâte feuilletée 6 onces de foie gras en tranches[...]

½ paquet de nouilles Yet Ca Mein 1 tasse de bébés Bok Choy coupés en lanières Une poignée de pois mange-tout 3 bouquets de brocoli coupés en morceaux 1 ou[...]

J'ai pris deux recettes pour faire celle-ci. La première pour cuire le jambon et la deuxième pour les fèves au lard, les deux recettes proviennent de Curieux[...]

1 planche de bois dur non traité 1 morceau de filet de boeuf d'environ 1 kilo Sauce Worcestershire 2 c. à soupe d'épices à steak style Montréal 2 c. à thé de[...]

Je l'ai fait avec le veau de lait de Charlevoix en cubes qui était en spécial chez Métro, j'ai rarement mangé du veau aussi tendre. Huile d'olive Beurre 2[...]

Pour 8 à 12 portions Cette recette donne 2 plats. On peut les congeler. 1 c. à table d'huile d'olive ½ tasse d'oignons émincés 1 gousse d'ail émincée 1 livre[...]

C'est une recette que j'ai depuis plusieurs années, désolée je ne sais plus qui me l'avait donné mais c'est vraiment très bon. Mélanger ensemble du bovril,[...]

Préparation : 10 min Cuisson : 120 min Portions : 6 Macération : aucun Cette recette est : Publique Catégorie : Veau   Ingrédients 1,2 kg (2 1/5 lb) de cubes[...]

Pour 6 à 8 personnes. 2 c. à soupe de beurre ramolli 5 tasses de pain blanc coupé en cubes 1 tasse de jambon coupé en dés 10 asperges cuites émincées 2[...]

8 portions 2 lb 10 onces de filet de boeuf paré 4 c. à soupe de beurre 4 c. à soupe d'huile d'olive 1 livre de pâte feuilletée 6 onces de foie gras en[...]

1 jambon picnic d'environ 4 kg ½ tasse de jus de pommes 3 c. à table de moutarde de meaux 2 c. à table de cassonade 1 c. à table de cidre de pomme Sur une[...]

Non mais il est ti pas beau... J'adoooore le jambon avec l'os. Tout simple comme recette 1 jambon picnic avec l'os Clous de girofle Une grosse branche de thym[...]

C'est une recette de Ricardo. Le roulé est délicieux quant aux fèves j'ai moins aimé mais je ne suis pas très légumineuses alors je suis certaine que[...]

8 portions Temps préparation 40 minutes Cuisson 35 minutes Ingrédients 2 poivrons verts (large) 1 poivron jaune (large) 1 piment rouge (large) 2 oignons doux[...]

Mon osso bucco à la milanaise, avec de beaux jarrets de veau bien viandés. Je le sers d'habitude avec un risotto à la milanaise , mais là je n'avais plus de[...]

Mon trio de viande. 1 poulet 1 rôti de porc 1 rôti de veau Dans le fond de la lèchefrite, mettre un rutabaga coupé en quartiers, des pommes de terre coupées[...]