Viandes sans canard orange goyave

Avec un pavé de saumon aussi modeste, on ne va pas très loin, mais en lui adjoignant d’autres ingrédients, par exemple carotte et courgette, puis épices[...]

J'adore les salades de pâtes, et j'avais ce reste de raviolis dans le congélo que je tardais à utiliser. Pourquoi ne pas en faire une belle salade me[...]

Une recette simple et très bonne, que je me faisais quand j’étais étudiant à l’université de Sherbrooke, il y a fort longtemps... À cette époque, je ne savais[...]

J'ai eu envie d'innover et tester une recette "au pif". Le résultat est plutôt pas mal, par contre,  il vaut mieux prévoir des plats à gratin si l'on aime[...]

Il a fait beau cette fin de semaine. Vous avez fait griller des viandes au barbecue comme tout bon québécois moyen. Comme par hasard, il vous reste quelques[...]

Napoléon, après la bataille de Marengo crève de faim et demande à son cuisinier de lui préparer quelque chose alors qu'il n'y a plus rien dans les cantines.[...]

Un plat complet de pâtes facile a faire, en une bouchée il vous fera voyager en Italie ! ;) J'adore ce genre de plat vite fait et délicieux ! Je suis une[...]

Pour les pâtes : 200 gr farine 2 œuf s 1 c. à soupe d' huile d'olive Pour la farce : 80 gr de jambon cru 80 gr de parmesan basilic frais Matériel Laminoir à[...]

150 g de ris de veau 100 g de foie gras cru 15 pièces de cèpes bouchons 2 filets de poulet fermier cru 250 g de farine T45 5 œufs entiers 30 cl de crème[...]

250 g de pâtes aux œufs 200 g de ricotta 100 g de Grana Padano 2 jaunes d’œuf 150 g de jambon cru de San Daniele en tranches de 2mm beurre sel, poivre[...]

Tonno di coniglio? Oui, moi aussi la première fois que j'ai vu ce plat à la carte d'un restaurant piémontais, j'avais un peu du mal à imaginer ce que ça[...]

1 cuillère à thé d'huile d'olive ½ tasse d'oignon haché 2 gousses d'ail émincées 1 lb de saucisses italiennes Bouillon de poulet à faible teneur en sodium[...]

Le risotto facile et rapide, parfait pour le diner pressé! Ou pour les paresseuses qui n'ont plus trop envie de faire à manger maintenant que les fêtes sont[...]

Ce w-e, j’ai préparé des tomates farcies et il me restait de la farce. Que faire avec ce très petit pain de viande ? C’était du gaspillage énergétique que[...]

Nombre de personnes - + 2 steaks de boeuf hachés ou 250g de viande hachée 100 g de lardons nature 1 oignon 5 tomates du jardin pelées (ou à défaut 1 grosse[...]

Nombre de personnes - + 500 g de tortellini (ou ravioli) fourrés aux épinards et à la ricotta 4 gousses de ail 250 g de lardons fumés 25 cl de crème 1 petite[...]