Viandes sans huile

Fromage de tête de porc fermier au Riesling Ne croyez pas que j'ai disparu, pour aller me promener, me faire bronzer, ou dorloter, non, juste beaucoup de[...]

600 g de filet de bœuf 8 carottes 70 g d'oignons 1 gousse d'ail 20 cl de vin blanc 25 cl de jus de veau Sauce soja PM 3 tranches (80 g) de jambon sec 10 baies[...]

1 lièvre entier, désossé 400 g d’échine de porc 40 cl de vin blanc sec 2 feuilles de laurier 1 branche de thym 6 baies de genièvre ½ bouquet de cerfeuil Sel,[...]

6 tranches de jambonneau 4 carottes nouvelles 4 petits navets nouveaux 200 g de fèves pour 100 g écossés 200 g de petits pois pour 100 g écossés 1 poignée de[...]

Nombre de personnes - + 500 g de porc dans l'échine 500 g de porc dans le filet 2 oeufs 15 cl de genièvre 1 cuillère à soupe de genièvre 4 cuillères à soupe[...]