Viandes sans pruneaux philadelphia papaye

Bienvenue dans l'année du lièvre, en vous souhaitant bonheur, prospérité et longévité.... Pour l'occasion, je vous propose une récap' de mes recettes[...]

2 personnes 1 ris de veau nettoyé et dégorgé 1 poivron rouge grillé et cuit vapeur coupé en 2 bière brune pain d'épices petites poires Cuire les poires à la[...]

4 personnes, 6 pp ou flexip. 1 baguette 200 g 1 bûche de chèvre 120 g 4 tranches de jambon cru ww 4 figues fraîches 2 cc d'huile d'olive sel et poivre Couper[...]

4 personnes, 12 pp, 10.5 flexip. 1/2 échalote 2 poires 80 g de pancetta romarin 10 + 20 + 10 g de beurre 41 % 160 g de gorgonzola bouillon de légumes dégraissé[...]

8 tranches de Comté 8 morceaux de ciabatta de 50 g 8 tranches de filet de porc ibérique fumé de 4 mm d'épaisseur 4 cs de pesto de tomates vinaigre balsamique[...]

 Je ne sais pas si comme moi vous êtes souvent déçu par votre viande quand vous cuisinez. Trop séche, trop dur , trop grasse ... J'ai trouvé sur marmiton, un[...]

J'avais un beau gros filet de porc et je me demandais comment j'allais l'apprêter. J'ai donc décider de le farcir avec une belle grosse poire et du bon[...]

Avec ces brochettes, c'était la première fois que j'utilisais de la cardamome dans un plat salé...  j'avais un peu peur.  D'habitude, je m'en sers pour[...]

Préparation : 10 minutes Cuisson : 1hr Portion : 4 Ingrédients 1 c. à soupe Huile de canola 1 lb Cubes à ragoût de Porc du Québec (moi filet de porc) 3[...]

Mmmmmmmmmmm..... quel délice ultra simple à réaliser... allez, gâtez-vous ;) Porc aux poires et au romarin ( 4 personnes) (Châtelaine, 100 meilleures[...]

Un délice qui m'a été offert par ma soeur Annie il y a quelques années. La sauce a un goût très doux et comme je le dis souvent: «Elle goûte le ciel!» En[...]

Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Portion : 4 Ingrédients 1 c. soupe huile canola 8-12 saucisses de porc (moi de veau) 3 poires ½ citron (jus) ½[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de biche 2 oignons 1 bouquet garni 25 cl de vin blanc 200 g de gelée de framboises 40 cl de crème Poivre Sel J'ajoute à ma liste[...]

Aujourd’hui voici une recette à base de foie de veau ; c’était vraiment très bon. Voici ma version étape par étape : Pour 2 belles assiettes La farce 2 beaux[...]

1,5 kg de côte de bœuf normand -quelques parures de bœuf -une demie bouteille de poiré (jus de poire fermenté) -1 tomate -5 échalotes grises -1 gousse d'ail[...]

La recette (pour 4 personnes) Il me faut quoi ?! - 4 côtes de porc désossées - 600 g de pommes de terre à chair ferme - 1 poire - 180 g de Saint-Nectaire - 10[...]

Ingrédients: 1 avocat, 1 poire, 150 grammes de jambon cru en tranches, 100 grammes de mimolette, mélange de salade roquette et mâche, vinaigre balsamique,[...]