Viandes sans farine muscade badiane

4 tranches de gigot d'agneau 4 pommes de terre 2 fenouils 3 tomates 1 c. à soupe de concentré de tomates 2 oignons émincés 2 gousses d'ail 2 pincées de safran[...]

Ingrédients: 800 g de ris de veau 1 kg de fenouil 2 c à soupe de crème fleurette 2 c à soupe d'huile d'olive 2 c à soupe d'huile de tournesol 5 cl de pastis 1[...]

4 côtes de porc de 150 g chacune 2 oranges non traitées 3 clémentines non traitées 1 pamplemousse rose non traité 2 carottes émincées finement 1/2 poivron[...]

- 2 gros fenouils - 200 g de lardons - 15 cl de vin blanc - 8 cl d'huile d'olive - 2 branches de thym - 1 feuille de laurier - 1/2 citron vert - 1 cuillère à[...]

- 4 bulbes de fenouils - 500 g de de veau - 300 g de viande hachée - 4 pommes de terre - 1 oignon émincé - 1 gousse d'ail - 1 tomate coupée en quartiers - 1[...]

500 g de viande de boeuf pour brochettes (entrecôte ou rumsteak) 2 oignons coriandre et persil gingembre frais jus d'un demi citron du citron confit aux[...]

- filet mignon - le lard - sel et poivre et de l’ Espelette - des légumes de saison: fenouil, carottes, pommes de terre , navets, châtaignes, oignons, chou[...]

- 1 rôti de veau d'environ 1 kg - 2 kg de légumes carottes, poireaux, fenouil, pommes de terre - 2 oignons - 2 gousses d'ail - sel et poivre Préparation Etape[...]

Ingrédients: 500 g de viande de boeuf pour brochettes (dans entrecôte ou rumsteak) 2 oignons coriandre et persil gingembre frais jus d'un demi citron du[...]

Ingrédients pour 4 personnes : 800 gr de tomates 500 ml de bouillon de légumes 400 gr de fenouil Bouillon de légumes pour la cuisson 1 cuil  à soupe de beurre[...]

Avec la grosse chaleur qui règne chez nous les pizzas sont de retour sur ma table. Voici une autre de mes versions à base de légumes pour 2 ou 3 personnes.[...]

200 g de haricots verts 200 g de petits pois 4 carottes 2 pommes de terre 2 navets 1 fenouil 1 rôti de veau 1,5 kg 75 g de beurre sel, poivre Préparation[...]

Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Portion : 4 Ingrédients 3 tasses de macaronis non-cuits. 3 gousses d'ail hachées 1 bulbe de fenouil haché[...]

J'ai bien aimé cette approche épicée pour apprêter des filets de porcs. La farce de saucisse italienne assaisonne bien le filet de porc et la sauce tomate[...]

Voici tout un sandwich. Nous nous sommes tous bien régalés avec ce délicieux sandwich. C'est à refaire c'est certain. J'ai utilisé cette recette de sauce et[...]

Ingrédients: 2 saucisses de Toulouse 2 fenouils 4 carottes 1 oignon 1 paquet de lardons allumettes 1 cuillère à café d’épices Rabelais (ou 1 cube de bouillon[...]

Je vous ai mentionné hier que mon foie de veau me faisait de l’œil. Et bien, j’ai choisi de le cuisiner aujourd’hui avec ma recette préférée. L’ajout de[...]

Rognons de veau au curry. Ingrédients pour 4 personnes. 750 g de rognons ½ c à c de graines de fenouil moulues 1 morceau de cannelle 1 c à c de curcuma 1 c à[...]

Souvent, on ressort des vieux classiques et on lui redonne un petit coup de jeunesse. Ce fut le cas avec le pain de viande. Lui ajouter des fruits et le servir[...]

1 rôti de porc au filet graines de fenouil sel et poivre romarin frais huile d'olive 2 fenouils 5 gousses d'ail 5 feuilles de laurier 5 branches de romarin 2[...]

200 g de jambon coupé en cubes 1 bulbe de fenouil 1 poivron vert 1 pomme acide ½ botte de cresson Pour la sauce 2 c. à soupe de vinaigre 2 c. à soupe de crème[...]