Viandes sans papaye muscade

Tartine gourmande au chèvre et jambon de Parme Une petite gourmandise pour un dimanche soir. Je ne sais pas pour vous, mais je n'aime pas cuisiner le dimanche[...]

Terrine campagnarde au porc et foie de veau (aux cèpes séchés, ou pistaches ou poivre vert) Les charcuteries maison, c'est du travail, mais au final, on sait[...]

Salade de cœurs de palmier, saucisson maison, œufs durs, ciboulettes et petits légumes Nous venons de passer une semaine de canicule dans les Vosges, plus de[...]

Gaufres de courgettes aux lardons et comté Comment faire manger des courgettes aux enfants sans qu'ils s'en aperçoivent...et en redemandent ! Les courgettes[...]

Poitrine de porc fermier croustillante, confite au lait et aux herbes fraiches Nous allons toujours chercher notre viande ou plutôt nos viandes à la ferme.[...]

Salade de fenouil au chorizo, saumon sauvage et St jacques Il fait chaud, une bonne salade composée pour le dîner en terrasse, du style des repas Détox que[...]

Friand à la viande et fromage Une entrée ou un dîner sympa accompagné d'une petite salade verte. Vite fait avec de la chair à saucisse du boucher ou faite[...]

St Jacques aux girolles à la crème de chorizo Un dîner en tête à tête, avec les dernières girolles de la saison (pas très bonne la saison des champignons cette[...]

Poitrine de porc fermier saumurée roulée aux herbes et aromates confite au four Un roulé de poitrine de porc de la ferme, tout simplement assaisonné la veille,[...]

LES ASPICS AU JAMBON AUX ŒUFS OU AUTRES Une entrée tombée en désuétude, aux oubliettes et pourtant c'est facile, rapide et peut onéreux. C'est frais, c'est[...]

Salade de frisée aux gésiers, lardons et croûtons frits Un dîner léger, rapide, mais plein de saveurs..! Avec bien sur les salades du potager, les gésiers de[...]

Cassolettes de cèpes et boudins blancs sauce foie gras C'est sur le joli blog de "Péché de gourmandise" que je suis allée puiser cette jolie recette. Un délice[...]

Rissoles de joue de bœuf et fromage Abondance au four Les rissoles, un plat bien familier de mon enfance, ici point de rissoles à la friture pour plus de[...]

Nids de pomme duchesse aux lardons crosnes et cèpes Tout simplement la recette des pommes Duchesse mais façonnée différemment, pour un plaisir plus ludique[...]

SAUCISSES AUX LENTILLES VERTES DU PUY (Morteau, Toulouse, Knacks artisanales) Un plat préparé avec les enfants qui adorent les saucisses en tous genres, mais[...]