Desserts

Partager En cuisine, et plus fréquemment en confiserie-pâtisserie, on est souvent témoin de la magie des réactions chimiques. C'est le cas de cette simple[...]

Partager Encore une fois inspirée par des plats dégustés en Italie, je vous propose des pâtes farcies d'une garniture inusitée mais très savoureuse : de la[...]

Partager J'avais déjà publié sur ce blogue une recette de gnocchi de ricotta. J'ai eu l'occasion de comparer ma recette à celle de certains restaurants[...]

Partager L'été m'amène à utiliser ma sorbetière et créer divers desserts glacés. Ce que je vous propose aujourd'hui et à la fois estival et automnal... En[...]

Partager C'est le temps de la rhubarbe ! Ce végétal apprêté souvent en dessert est très intéressant au plan gustatif. Très acide et discrètement parfumée, la[...]

Partager Jusqu'à tout récemment, je craignais faire mes propres gnocchi, de peur de travailler fort à former une à une des petites boules de pâte qui se[...]

Partager Pour faire changement du classique saumon grillé, voici une recette simple et originale qui permet d'utiliser le poisson d'une autre manière. Pour 4[...]

Partager Voici une recette aux multiples usages : apéro, entrée, plat principal... À vous de former les foccacia à la taille désirée. Il faut juste s'y[...]

Partager Autant les couleurs que les saveurs de ce dessert inspirent le temps des fêtes. En plus, c'est un dessert rapide à préparer, ce qui vous allègera la[...]

Partager Un repas de Noël mérite un dessert qui sort de l'ordinaire. En même temps, après un repas copieux, un dessert trop riche ou sucré alourdi un repas.[...]

Partager Un classique, mais qu'on adore... Le chocolat et la canneberge, rehaussé d'un peu de sucre brun. En muffin, quoi de mieux au brunch ou lors d'un[...]

Partager J'aime bien tenter des nouvelles combinaisons de saveurs à partir de recettes que j'aime et qui ont été appréciées. Ce dessert utilise ma recette de[...]

Partager J'ai eu le bonheur récemment de passer quelques semaines au Japon. Ce fut l'occasion rêvée pour moi de découvrir les ingrédients et plats typiques de[...]

Partager La saison des desserts glacés est de retour ! J'aime beaucoup m'amuser à parfumer mes desserts glacés de saveurs inusités. Ici, je vous propose un[...]

Partager Ah le basilic...! J'aime tellement cette fine herbe que j'en mange même dans les desserts. Surtout que le basilic s'accorde particulièrement bien[...]