Desserts sans chanterelles

Ricotta J'ai failli me lancer dans une ode à la ricotta , ce produit phare de la cuisine italienne que j'adore à toutes les sauces comme la plupart des[...]

INGRÉDIENTS 200g d'épinard 200g de ricotta 1 portion de fromage blanc à la crème fraiche 2cs de parmesan ou  grana padano ou  pecorino etc... 1cs d'huile[...]

C'est ma première journée de congé après avoir fait finalement l'équivalent de trois 12 heures en fin de semaine et croyez-moi, ma fin de semaine a été très[...]

Conchiglioni farcis Et voilà la suite de la présentation des pâtes conchiglioni ... Comme vous avez pu imaginer, je vous propose ici la version festive : les[...]

Depuis l'automne dernier l'envie du mélange épinards-ricotta me trottait dans la tête, j'avais d'ailleurs réalisé des cannelloni avec ces saveurs courant[...]

Depuis l'automne dernier l'envie du mélange épinards-ricotta me trottait dans la tête, j'avais d'ailleurs réalisé des cannelloni avec ces saveurs courant[...]

Et dire que je m'étais dit que ma prochaine pizza serait plus "traditionnelle" avec une couche de mozzarella dorée, des légumes grillés à l'huile d'olive et[...]

Et oui je le confesse , j'aime l'Italie , j'aime les pâtes , à toutes les sauces , de tous les formats , et j'aime aussi les légumes , alors je suis aux anges[...]

Et oui je le confesse , j'aime l'Italie , j'aime les pâtes , à toutes les sauces , de tous les formats , et j'aime aussi les légumes , alors je suis aux anges[...]

Que faire avec de la ricotta ? Vingt idées et plus de cinquante recettes Lors d'une atelier de cuisine que j'ai animé récemment pour une marque , j'ai utilisé[...]

Pour les gnocchi 150 g de semoule fine de blé dur 55 cl de lait 30 g de parmesan râpé 25 g de beurre doux 2 jaunes d'oeufs Pour gratiner les gnocchi 60 g de[...]

Délicieuse tarte salée , spécialité italienne servie lors des repas de familles à Pâques Un pâte à gâteau fine présentée dans un moule à tarte et garnie entre[...]