Desserts sans sherry

Cette année à Noël, j'avais en charge les mises en bouche. En sachant qu'après suivraient : fruits de mer, saumon fumé, foie gras, plat, fromage et dessert!!![...]

Pour la crème : 550g de chair de potimarron cuit (1 petit potimarron) 75g de sucre glace 1 pointe de couteau de cannelle en poudre 1 petite pointe de couteau[...]

Françoise , pour son anniversaire, organise un petit concours sur le thème des couleurs d’automne …   L ’automne, difficile de penser à d’autres couleurs que[...]

Nougat glacé Versione italiana più giù Et voilà la fin du menu pour la Saint-Valentin : après le tartare de saumon pomme et grenade , la soupe de potimarron[...]

J'ai réalisé un atelier culinaire hier et parmi les recettes que j'ai proposées, j'ai fait découvrir mon fameux CAPPUCCINO DE POTIMARRON ET SA CHANTILLY A[...]

En tant que cuisinier d'origine normande, il y a deux ingrédients dont je ne peux me passer: le beurre et la crème! Sans en mettre dans tous mes plats, j'en[...]

Coucou les gourmand(e)s , aujourd'hui c'est le foodista Challenge et nous allons nous régaler car Soulef d'Amour de Cuisine nous propose de réaliser des[...]

On utilise peu la carotte en dessert à part dans le classique Carrot Cake et pourtant le sucre contenu dans ce légume convient à merveille dans les desserts.[...]