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Panna cotta au chèvre et aux noisettes, Panna cotta vanille et sauce caramel à l'orange, Panna cotta d'asperges blanches au curry et ses asperges vertes vapeur, Panna cotta citron vert et gingembre sur un sablé croquant au spéculoos et miroir de mangue, Panna cotta à l'ail blanc de lomagne, jambon cru fumé, pesto de persil et sauge, Panna cotta au chorizo et piment d'espellette, poivrons marinés.
Macarons au chocolat blanc, décorés de chocolat noir, Macarons au chocolat fourrés à la chantilly pain d'épices, Macarons vanille, crème au beurre banane vanillée, Macarons en coeur à la chantilly cannelle (st valentin), Macarons à la pistache, recette inspirée de pierre hermé, Macarons Choc-Orange
Cheesecake spéculoos, limoncello et fruits rouges (sans cuisson), Cheesecake au lemon curd, Cheesecake Glacé Épicé au Chocolat Caramel., Cheesecake individuel mangue/citron et spéculoos (sans cuisson), Cheesecake destructuré aux fruits de la passion, Cheesecake (sans cuisson) au brillat savarin, fruit de la passion et mangue , une recette du chef du Frenchie
SABLÉS À LA CASSONADE, MASCARPONE À L'ORANGE, SABLÉS CHOCOLAT-MENTHE, Sablés double-chocolat - Daring Bakers, Sablés de Noël danois : Jødekager et Sukkerkager, Sablés aux noisettes et coquilles St Jacques parfumées au gingembre, Sablés à la verveine pour accompagner des "fraises/framboises"des bois
MADELEINES AU SAUMON FUMÉ ET FROMAGE À LA CRÈME, MADELEINES SALÉES AUX HERBES ET AUX OLIVES, Madeleines aux petits pois / lardons pour accompagner une soupe froide aux courgettes, Madeleines longues à la fleur d'oranger, Madeleines d'Halloween avec éclats de Salidou et leur confiture de potimarron à la cardamome, Madeleines à la crème de nougat blanc
Biscuit roulé , mousse chocolat blanc & framboises, Biscuit Roulé Pistaché fourré au Lemon Curd Léger, BISCUIT ROULÉ FRAMBOISES CURD ET CHOCOLAT, Le biscuit roulé à la crème vanillée et fruits rouges, Le biscuit roulé à la goyave..., Biscuit roulé à la groseille (sans gluten et sans lait)