Desserts sans topinambours cornichon

Pour les poires pochées : 4 belles poires (pas trop grosses) 12 oranges (grosses) 4 CS de sucre 1/2 gousse de vanille Pour la ganache choco blanc : 1/2[...]

1 feuille de brick ronde (/ 6 sucettes, le mieux est d utiliser les rectangulaires) Fromage (brousse, ricotta, feta, bleu de bresse..) Noix (ou pignons de[...]

Pour environ 20 mini-brownies : 150 g de chocolat noir 125 g de beurre 130 g de sucre 4 oeufs 2 grosses càs de farine 50 g de noix (poids une fois[...]

Macaron géant: 3 blancs d' oeufs 125g de poudre d' amande 200g de sucre glace 1 pincée de sel Garniture: 200g de mascarpone 50g de sucre 2 clémentines 30g de[...]

- 200 g de chocolat noir minimum 64% de cacao - 120 g de chocolat blanc à dessert - 50 ml de crème fraîche liquide - 4 Biscuits roses de Reims Préparation[...]

Pour les coques: - 50 g de farine - 25 g de poudre de noisettes - 25 g de sucre - 2,5 cl de lait - 25 g de beurre mou - 1/2 cuillère à café de cacao amer type[...]

-20 g de noisettes -20 g de sucre en poudre -150 g de chocolat au lait . Préparation Etape 1 -Réaliser d'abord le praliné. Préchauffer le four à 180°C et[...]

2 blancs d' oeufs 110 g de sucre glace 60 g de poudre d' amande 25 g de cacao 20 g de sucre semoule Pour la crème : 250 g de lait entier 3 jaunes d' oeufs 60[...]

100gr de beurre 80gr de sucre 3c à s de nutella 2 oeufs 375gr de farine 7 gr de levure chimique 7 gr de bicarbonate de soude 3 pincée de sel 2 c à s de crème[...]

200g de chocolat noir 65g de chocolat blanc 65g de crème fraiche Quelques pistaches Préparation Tempérez votre chocolat noir, toutes les explications.[...]

- 12 noix de Saint Jacques (noix seules sans le corail) - 4 endives - ¼ l de bouillon - 4 pincées de sucre en poudre -½ brique de lait de coco - 5 pincées de[...]

Pour la ganache : - 100g de purée de figue - 4 cc de liqueur de violette - 4 cc de jus de citron - 100g de crème fraiche liquide entière - 1 gousse et demi de[...]

- 10 cl de jus de fruits de la passion - 125 g de sucre en poudre (+ ou selon les fruits) - 4 jaunes d’ oeufs - 50 g de beurre - quelques gouttes d'arôme[...]

Pour la meringue : 4 blancs d' oeufs 120 g de sucre en poudre 120g de sucre glace 1 pincée de sel Pour la chantilly : 40 cl de crème fluide (à 30% MG) 1[...]

Coques de macarons : - 125 g de poudre d' amandes - 125 g de sucre glace - 125 g de sucre en poudre - 90 g de blancs d' oeufs - colorants de votre choix Pour[...]