Desserts sans gruyère ciboule

Le 12 février dernier j'ai eu la chance de participer à un cours de pâtisserie à l’École d'Alain Ducasse sur le thème des MACARONS! Au programme: macarons[...]

- 2 bols d'eau - 2 bols de farine - 1 cuillère à café de sel fin - une pincée de safran - huile pour friture - sucre en poudre Préparation Etape 1 Porter[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Pour réaliser le biscuit au safran 50 g de beurre allégé 50 g de sucre semoule 40 g de jaunes d'oeuf (2) 120[...]

Je ne vous apprends rien, j'aime le citron. J'ai toujours trouvé que la Häagen Dasz La moitié du gras citron lui rendait hommage, jusqu'à ce que j'adapte une[...]

Dans ce dessert d'inspiration indienne , j'ai ajouté une marmelade d'orange pour son amertume et sa fine acidité. Pour 4 personnes. Marmelade d'orange . Pelez[...]

Ingrédients : 400g d'oranges 1/2 citron non traité 100g d'abricots secs 20cl d'eau 2 doses de safran en poudre ou en filaments 300g de sucre à confiture[...]

Pour la marmelade, il faut le jus, l'écorce émincée finement, et la chair (tout quoi, mais en pièces détachées!) de 2 oranges et d'un citron. On les fait[...]

- 300 g de pommes de terre coupées en dés - 2 doses de safran - 1 cuillère à soupe d'eau bouillante - 200 ml de lait - 4 cuillères à soupe d' huile d'olive -[...]

500 g de pêches très parfumées 110 g de sucre (ou comme ici, 50 g de fructose) 65 g d’eau Le jus d’un demi-citron 20 à 30 filaments de safran Préparation[...]

- Une vingtaine de kumquats - 200 g de riz rond - 120 g de sucre roux + 1 cuillère à soupe - 2 oeufs - 1 litre de lait - 20 g de beurre - 1 pincée de safran[...]

8 feuilles de bricks 1 chorizo 1 demi poivron rouge 1 demi poivron vert 1 demi poivron jaune 200 g de ricotta 2 pincées de safran huile d'olive sel et poivre[...]

Velouté de mangue et sorbet coco Recette pour 4 pers Préparation : 10 mn ( env) Il faut : 500 g de mangue fraîche 1/2 litre de sorbet coco 1 pincée de safran[...]

Le Shrikhand est originaire de l'état de Maharastra (d'où je viens). C'est un dessert indien ultra-simple à préparer et qui se mange frais avec des puris[...]