Desserts

La Panna Cotta est un dessert italien dont l'origine n'est pas réellement connue. Certains parlent d'un dessert réalisé avec un surplus de lait (denrée[...]

L'histoire de la tarte Tatin: Issue du restaurant des Soeurs Tatin, la recette de la tarte Tatin n'a pas une origine aussi précise que cela. Certains parlent[...]

La ganache est une préparation utilisée en pâtisserie. Il s'agit d'un mélange de type émulsion entre deux éléments qui ne sont normalement pas miscibles. La[...]

La ganache est une préparation utilisée en pâtisserie. Il s'agit d'un mélange de type émulsion entre deux éléments qui ne sont normalement pas miscibles. La[...]

Le fraisier est un entremets de saison, très frais et très doux. L'idéal est d'utiliser des fraises de calibre identique pour obtenir un bon rendu au niveau[...]

La Petite Mu vous présente ici sa recette de palets bretons, assez rapides et faciles. Ces palets bretons tiendraient leur origine du jeu de palets, qui[...]

Cette recette de sablé coco-citron vert est une base idéale pour entremets. De cette recette, résulte un biscuit croustillant et friable, aux notes exotiques[...]

Le biscuit capucine est un biscuit meringué mélangé à de la poudre d'amandes et de noisettes, servant de base à divers entremets pâtissiers. Temps de[...]

La Petite Mu vous présente aujourd'hui sa recette de ganache pour macarons au Fruit de la Passion, peu sucrée et acidulée qui nous fait retrouver le goût du[...]

Mu vous présente aujourd'hui une nouvelle recette de muffins, les premières amours de Mu en matière de pâtisserie. Voici la recette du muffin au citron bien[...]

Mu vous présente aujourd'hui la recette du fraisier traditionnel, c'est à dire de forme carrée, composé d'un biscuit génoise, de fraises et d'une crème[...]

Le fraisier est un entremets de saison, très frais et très doux. L'idéal est d'utiliser des fraises de calibre identique pour obtenir un bon rendu au niveau[...]