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Pour aujourd'hui, jouons-nous la "pro" ... Je vous ai récemment proposée une recette selon Matthieu de Lauzun , publiée dans un excellent (à mon avis) Thuriès (n°211) , de laquelle je piquais une idée vinaigrette assez intéressante. Pour ce Lapin à l'Estragon & sa Sauce à la Moutarde do [...]
Lire la recette au temps de paladar-lepet.blogspot.com
Ingrédients
- crème
- vinaigre
- poivre
- carotte
- beurre
- confiture
- oignon
- échalote
- farine
- moutarde
- glace
- poireau
- laurier
- estragon
- huile
- chapelure
- vinaigrette
- cantal
- lapin
- caramel
- savora
- olive
- creme
- panure
- boudins
- légume
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- Avec des fruitsNon
- Avec des légumesOui
- Avec des pâtesNon
- Avec les vertsNon
- Avec du boeufNon
- Avec du porcOui
- Avec de la viande hachéeOui
- Avec de la volailleNon
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Ingrédients
- crème
- vinaigre
- poivre
- carotte
- beurre
- confiture
- oignon
- échalote
- farine
- moutarde
- glace
- poireau
- laurier
- estragon
- huile
- chapelure
- vinaigrette
- cantal
- lapin
- caramel
- savora
- olive
- creme
- panure
- boudins
- légume
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