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Pour la génoise : - 3 oeufs ( jaunes et blancs séparés) - 60 g de Maïzena - 40 g de mix pâtisserie de Schär - 3 cuillères à soupe d'eau chaude - 20 g de cacao en poudre (Van Houten 100% cacao) - 100 g de sucre - 1 sachet de levure Pour la ganache mousseuse au chocolat blanc : - 150 [...]
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