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60 de moules 80 g de échalotes 70 g de céleri 2 g de graines de fenouil 14 g de beurre non salé 65 ml de vin blanc 85 ml de crème 15% poivre 5 g de persil Préparation ÉTAPE 1 Rincer avec soin les moules en utilisant une brosse pour enlever tout reste de sa [...]
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