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La rhubarbe, je suis fan ! En compote, en glace, en tarte...Mais réussir une tarte à la rhubarbe, ce n'est pas simple. Car la rhubarbe détrempe toujours la pâte, obligeant soit à faire un appareil plus ou moins compliqué à base d’Å“ufs soit à utiliser des artifices (semoule, poudre d'amand [...]
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