Tajine de poulet sans margarine sirop

Me voici de retour après une petite escapade de quelques jours. Avant mon départ j’avais réalisé ce plat bien gourmand avec quelques fruits et du bon[...]

Aujourd'hui je vous propose un tajine largement revisité. En effet, le tajine désigne un ustensile, mais aussi une préparation culinaire typique de l'Algérie[...]

Aujourd'hui je vous propose un tajine largement revisité. En effet, le tajine désigne un ustensile, mais aussi une préparation culinaire typique de l'Algérie[...]

4 cuisses de poulet 4 oignons 4 poivrons rouges moyens 8 pruneaux 2 c. à café de raisins secs 4 c. à soupe rases de colombo 2 c. à café coriandre en poudre 2[...]

- 4 cuisses de poulet - 4 gousses d’ail - 1 oignon - 3 branches de persil - 3 branches de coriandre - 4 cuillères à soupe d’huile d’olive - 40 g de beurre - 2[...]

- 3 oignons - 1 beau poulet de 1 kg 500 à 2 kg coupé en morceaux - 20 cl d'huile - 1 cuillère à café de gingembre en poudre - 1 dosette de safran - 500 g de[...]

- 4 belles grosses cuisses de poulet (haut et bas de cuisses) - 4 belles gousses d'ails réduites en purée - 1 gros oignon haché fin ou râpé - Le jus d'un[...]

Attention, sortez les carillons et les trompettes car aujourd'hui est un grand jour : j'ai fait mon tout premier Tajine ! Dingue, je sais. Pourquoi diable n'en[...]

Des notes sucrées/salées pour ce tajine aux saveurs d'Orient. Du poulet tendre, des oignons confits et quelques mirabelles fondantes. Le tout enrobé d'une[...]