Tajine de poulet sans œufs maizena

Exceptionnellement, je n'ai pas utilisé mon tajine pour cuisiner ce plat, pour la simple et bonne raison, que la viande et la garniture ne rentraient pas[...]

Une nouvelle envie d'évasion culinaire. Je vais vous avouer quelque chose, j'adore ( aussi ) la cuisine du Maghreb !  Un bon couscous ... J'en rêve. Un tajine[...]

Comme le bouilli de boeuf et de légumes si convivial pour moi, ce repas en est un automnale à décliner selon les goûts de la maisonnée, des invités mais aussi[...]

Hello ! J'ai voulu refaire un tajine au citron et aux pois chiches, surtout que la dernière fois je n'avais pas eu le temps de prendre de photo. Après, je[...]

Me revoilà avec une recette salée, testée pour la première fois la semaine dernière, nous avons beaucoup aimé ! J'ai servi ce tajine avec de la semoule[...]

- 1 poulet - 1 citron confit (Baldi) - 150 g d' abricots secs - 50 g de raisins blonds - 2 oignons - 1 gousse d'ail - 4 cuillères à soupe de mélange d'épices[...]

- 200 g de filet de poulet - blancs de poireaux - 100 g d' oignons - 1 citron non traité - 50 g d' olives vertes dénoyautées - 40 g d' amandes entières[...]

Ingrédients : 4 cuisses de poulet (cuisses et pilons séparés, ce qui fait 8 morceaux) 1 petite cuillère à café de quatre-épices 10 g de beurre 2 cuillères à[...]

8 pilons de poulet 200 g de pois chiches secs 80 g de raisins secs 3 tomates 1 oignon jaune 1 oignon rouge 3 gousses d'ail 1 citron jaune non traité 75 cl de[...]

Poulet 2 gousses d' ail 3 oignons 1kg de carottes 1 bouquet de persil 3 càs d'huile d'olive 2 càc d'épices à tajine (pour moi) ou 2 càc de cumin 1 càs de miel[...]

Je ne suis pas un grand spécialiste en tajine: je ne sais pas si cette recette respecte les règles du genre, mais comme je l'ai préparé dans un vrai tajine en[...]

Un tajine ! ça fait un petit moment que je n'en avais pas fait et là, l'occasion de ce nouveau défi avec les copines, m'a permis d'en faire un. Surtout qu'on[...]

D’origine marocaine, le tajine désigne aussi bien le contenant dans lequel cuit le mijoté que le mets lui-même. Il se compose ici d’un poulet[...]

La recette (pour 6 personnes) Il me faut quoi ?! - 1 poulet découpé en morceaux - 2 oignons - 3 citrons confits - 3 gousses d'ail - 100 g d'amandes en poudre -[...]

Fin août, je me suis lancée dans la réalisation de mes propres citrons confits dans l'idée de pouvoir réaliser un jour un Tajine au poulet & citron confit .[...]