Asperges avec olive

Ingrédients pour 2 personnes: 1 botte d'asperges vertes (500g) 2 oeufs 50 g de roquette 1 morceau de parmesan piment d'Espelette 1 dl de vinaigre huile d'olive[...]

On trouve maintenant des asperges toute l'année, mais j'ai préparé cette recette au mois de juin. Il y a longtemps que je n'avais pas publié une recette de[...]

Ingrédients : huile d'olive 2 gousses d'ail épluchées + 1/2 càc d'ail émincé du pain rassis coupé en cubes sel et poivre 60 g de chorizo coupé en dés 700 gr[...]

Ingrédients : 1 kg d'asperges vertes 100 g de lait 50 g de beurre 20 g de purée d'anchois* huile d'olive 100 g de crème fraîche 70 g d'échalotes 40 g de[...]

Il faut en profiter, c'est la saison des asperges. Il y a mille et une façons de les préparer et chaque fois je varie. Aujourd'hui une recette de Jamie Oliver[...]

La garniture au parmesan de cette recette m'a fait penser à un repas qu'on nous a servi dans un agriturismo en Sicile . Agriturismo Baglio Pocoroba à Segesta[...]