Asperges sans rosé

J'appelle cette recette "à la hollandaise", car ma mère préparait les asperges comme ça et quand je regarde dans mes vieux livres de cuisine hollandais je vois[...]

Quelle que soit la recette d'asperges, 9 fois sur 10 elles sont accompagnées d'oeufs : Oeufs pochés, oeufs durs, sauce hollandaise, vinaigrette aux oeufs[...]

Ingrédients pour 2 personnes: 1 botte d'asperges vertes (500g) 2 oeufs 50 g de roquette 1 morceau de parmesan piment d'Espelette 1 dl de vinaigre huile d'olive[...]

On trouve maintenant des asperges toute l'année, mais j'ai préparé cette recette au mois de juin. Il y a longtemps que je n'avais pas publié une recette de[...]

La saison des asperges est arrivée et profitons-en. D'autres recettes d'asperges ici Ingrédients : 500 g d'asperges 4 tranches de pain rassis 4 oeufs 2 càs de[...]

La saison des asperges est arrivée et profitons-en. D'autres recettes d'asperges ici Ingrédients : 500 g d'asperges 4 tranches de pain rassis 4 oeufs 2 càs de[...]

Ingrédients : huile d'olive 2 gousses d'ail épluchées + 1/2 càc d'ail émincé du pain rassis coupé en cubes sel et poivre 60 g de chorizo coupé en dés 700 gr[...]

Ingrédients : 1 kg d'asperges vertes 100 g de lait 50 g de beurre 20 g de purée d'anchois* huile d'olive 100 g de crème fraîche 70 g d'échalotes 40 g de[...]

Il faut en profiter, c'est la saison des asperges. Il y a mille et une façons de les préparer et chaque fois je varie. Aujourd'hui une recette de Jamie Oliver[...]

La garniture au parmesan de cette recette m'a fait penser à un repas qu'on nous a servi dans un agriturismo en Sicile . Agriturismo Baglio Pocoroba à Segesta[...]

Il m'arrive parfois d'acheter des soupes ou des sauces en sachet et pendant mon récent séjour j'avais acheté un sachet de sauce hollandaise de Knorr pour[...]