Tajine sans sirop cailles

A toutes les mamans de la planète : bonne fête. Après une longue, pour ne pas dire une très longue hibernation, repartons en voyage. Aujourd’hui, je vous[...]

Tiens, l’autre jour, on m’a proposé d’aller faire des tajines à la télé. Ce ne sera pas la première proposition du genre à laquelle je ne réponds pas, mais[...]

Ben oui; encore! C'est (presque) niaiseux de bloguer encore là-dessus après ceci et cela , mais en mère de famille nombreuse, je suis habituée de répéter. Je[...]

J- 6 avant Tu B'Shevat !! Cette année la fête tombe le 4 Février . Pour moi Tou Bichvat c'est aussi un voyage dans mes souvenirs d'enfance! J'ai encore l'odeur[...]

La chermoula est d'origine nord africaine , il n'y a pas à proprement parler une recette unique , mais pratiquement autant de recettes que de cuisinières ,[...]

J'ai pris goût aux tajines, je l'avoue ! En même temps c'est tellement moins prise de tête que de faire 15 plats différents. C'est savoureux, tout cuit dans le[...]

La chermoula est d'origine nord africaine , il n'y a pas à proprement parler une recette unique , mais pratiquement autant de recettes que de cuisinières ,[...]

A toutes les mamans de la planète : bonne fête. Après une longue, pour ne pas dire une très longue hibernation, repartons en voyage. Aujourd’hui, je vous[...]

Tiens, l’autre jour, on m’a proposé d’aller faire des tajines à la télé. Ce ne sera pas la première proposition du genre à laquelle je ne[...]

- 2 citrons confits - 1 cuillère à soupe de curcuma - 1 cuillère à café de gingembre en poudre - 1,5 cuillère à café de cumin - 1 cuillère à café de coriandre[...]

- 1 filet de lieu noir coupé en morceaux - 1 boite boîte de 400 g de tomates concassées - 1 cuillère à soupe de persil ciselé - 1 gousse d' ail en purée - 2[...]

1kg de filet Lieu noir ou tout autre poisson blanc 4/5 gousses d' ail écrasées persil et coriandre hachés finement sel poivre cumin 1 oignon moyen émincé 2[...]

Pour les boulettes de poisson : - 500 g de chair ( filets ) de poisson blanc ( merlan, lieu jaune ... ) - 2 gousses d'ails en purée - 2 c à soupe de coriandre[...]

- 600 g de filets de lieu noir sans la peau - 2 gros oignons - 2 courgettes - 1 belle aubergine - 1 citron vert - 1 gousse d'ail - quelques brins de coriandre[...]

Dès que j’entends “tajine” j’ai des idées de senteurs chaudes et parfumées….. Pourtant, on en était loin aujourd’hui Je préférais la neige….mais bon, je ne[...]