Tajine sans poires magret olive

En feuilletant Les tajines de Choumicha, un livret d'une trentaine de recettes marocaines, j'ai tout de suite craqué pour cette recettes de fruits secs farcis[...]

Je me suis inspirée d'une recette du Chef Louis... Je peux vous assurer que cette recette est simple et parfaitement parfumée pour combler vos papilles!![...]

Ben oui; encore! C'est (presque) niaiseux de bloguer encore là-dessus après ceci et cela , mais en mère de famille nombreuse, je suis habituée de répéter. Je[...]

Je ne vais pas bloguer encore une énimème recette de tajine végé ... quoique... Tout ça, + des pois chiches + plein de parfums (cumin, cannelle, curcuma,[...]

L’huile d’Argan est une huile produite au Maroc par les femmes Marocaines. Cette huile est relativement rare. Elle a un gout de noisettes et d’amandes[...]

 Si vous avez fait le tour de notre blog vous avez surement remarqué le manque de cuisine marocaine traditionnelle , peut être parce que comme dans tout foyer[...]

Les coings du jardin de Caro étaient magnifiques, si vous saviez comme je regrette de ne pas les avoir photographiés avant cuisson, ce billet aurait sûrement[...]

J'avais écrit sur la recette de la pastilla au poulet (recette ICI ): plus de recettes marocaines avant un moment! Mais entretemps, je suis retourné quelques[...]

Ce plat est un souvenir d'enfance mais en version sans œufs, je partage cette recette avec vous aujourd'hui. Ingrédients 500g de viande d'agneau 1 bonne[...]

Bonjour C'est avec un grand plaisir que je vous présente un classique de la cuisine marocaine: le tajine agneau et pruneaux! Un délice, un vrai plat de fête[...]

Bonjour Hier soir nous avions des invités et j'ai opté pour un repas oriental. mais pas trop. Nous avons mangé un tajine qui était très savoureux. Pour 4 bons[...]

Une recette qui me replonge dans mes souvenirs d'enfance et qui embaume la maison d'odeur du pays où j'ai en partie grandie... Ingrédients: 1 kg d'agneau coupé[...]

La cuisine marocaine ... ou la cuisine qui me fait faire un bond dans les souvenirs d'enfance.. les odeurs de cannelle, de cumin, d'eau de fleur d'oranger...[...]

Un petit voyage au pays du soleil, histoire de se remonter le moral. Il pleut, il pleut, je commence à avoir peur de supporter le même été que l'an dernier.[...]

Tajine de collier d'agneau sucré (mrouzia) Ingrédients : - 1 kg de collier d’agneau coupé en tranches. - 1 oignon émincé. - Quelques filaments de safran[...]