Brioche sans mandarines

Nombre de personnes - + 125 g de pomme de terre à chair farineuse 250 g de farine T.55 60 g de sucre 35 g de beurre 1 oeuf 5 cl de lait tiède 1 sachet de[...]

Nombre de personnes - + 20 g de levure fraîche de boulanger 450 g de farine à pain 60 g de beurre 3 oeufs cuillère à café de Sel 100 g de sucre en poudre 6 cl[...]

Nombre de brioche - + 500 g de farine 15 cl de lait tiède 120 g de sucre roux 2 oeufs 8 g de levure de boulanger sèche 2 pastis 70 g de beurre 1 cuillère à[...]