Moules sans béchamel gingembre oignon

Cette alléchante recette tirée de L’encyclopédie de la cuisine méditerranéenne était une soupe à l’origine. Je m’en suis inspirée pour faire[...]

Ingrédients pour 2 personnes: 1 litre de moules 1 càs d'échalote 5 cl de vin blanc 20 cl de crème 1 pincée de safran* Préparation : Mettez quelques pistils de[...]

Longtemps que nous n'avions pas mangé de moules, elles m'ont donc tentée en faisant mes courses à Auchan Cergy. Pour changer je les ai fait au safran et aux[...]

1.5 Kg de moules 20 cl de lait de coco 10 cl de vin blanc 1 dose de safran beurre poivre Préparation Etape 1 Après avoir nettoyé les moules, faites fondre du[...]

8 patate douce 8 gambas 3 tranches de jambon cru 1 branche de céleri 2 échalote 2 gousse d'ail 1 botte de basilic 1 branche de thym 10 cl de cognac 1 pincée[...]

1 kg de moules de bouchot (240 g décortiquées) 300 g de tomates mûres 2 gousses d'ail 12 feuilles de basilic ciselées 1 pincée de safran 1 petit piment oiseau[...]

En principe, la recette des moules à la crème comprend une sauce blanche allongée de crème. Ici, j'ai adopté une version plus rapide et un peu plus légère en[...]

Moules belle époque Trouvée sur le site : labonnecuisine.be Pour 4 kg de moules : il faut : 2 cérelis verts 1 grand poireau 1 bulbe de fenouil 4 échalotes 4[...]

Moules belle époque Trouvée sur le site : labonnecuisine.be Pour 4 kg de moules : il faut : 2 cérelis verts 1 grand poireau 1 bulbe de fenouil 4 échalotes 4[...]

Nombre de personnes - + 2 kg de moules 3 poireaux 4 carottes 3 tomates concassées 200 g de haricot vert 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 boîte de homard 2 l[...]

Nombre de personnes - + 30 moules 3 oeufs 1 bouquet garni 15 cl de vin blanc 15 g de beurre Safran Pour les ramequins : 15 g de beurre 15 g de farine J'ajoute[...]

Nombre de personnes - + 24 moules à farcir 300 g de chair à saucisse 1/3 baguette dure (pain rassis) à faire tremper dans du lait 1 oeuf entier 1 gousse de[...]