Pavés de saumon sans cassis jambon

Encore du saumon de l’Atlantique chez nous, un poisson dont on ne se lasse décidément pas. Cette fois, je l’ai fait macérer 3 h dans une marinade[...]

Une recette facile qui se prépare en quelques minutes, un mode de cuisson express, un repas sain et nourrissant, ces conditions sont ce que nous recherchons en[...]

Je n’avais encore jamais cuisiné le saumon kéta, un poisson qu’on retrouve dans le Pacifique, de l’Orégon jusqu’à l’Alaska en[...]

Nous avons célébré la première vraie belle journée du printemps en faisant cuire nos premières grillades sur notre petit barbecue électrique, deux savoureux[...]

La pâte épicée qui tartine ces pavés ressemble beaucoup à un pesto auquel on aurait oublié d’ajouter les pignons et le parmesan. En revanche, les[...]

Nous avons célébré la première vraie belle journée du printemps en faisant cuire nos premières grillades sur notre petit barbecue électrique, deux savoureux[...]

Si vous avez un gril d’intérieur, peut-être ignoriez-vous comme moi qu’il est idéal pour cuire le poisson. Je l’ai essayé hier et j’ai[...]

En voyant l’épaisseur de ce filet de saumon, j’ai compris qu’il serait idéal pour être cuit sur le barbecue. J’ai donc concocté une[...]

Il ne restait plus grand-chose au frigo pour accompagner le pavé de saumon que j’avais sorti du congélateur la veille, mais j’ai toujours des[...]

Une des manières les plus rapides de cuisiner le saumon est de préparer une laque pour ce poisson qui se cuisine de tant de façons différentes. On réunit dans[...]